冬寒菜的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，具有一定的保健功效，適合夏季食用，可以抗疲勞，同時(shí)還能排毒降溫，具有緩解疲勞、減肥的作用。下面小編就來介紹一下冬寒菜種植技術(shù)和種植時(shí)間，我們一起來看看吧。

一、種植時(shí)間

冬寒菜在11月初播種，收獲期長達(dá)4-5個(gè)月，白菜品種，發(fā)生病害，可噴施曼哈頓碘制劑殺菌劑一般要進(jìn)行育苗移栽。華南地區(qū)一般從9月至12月陸續(xù)播種，分期分批供應(yīng)到翌年2月份。一般定植后20—40天即可收獲。

二、種植技術(shù)

1、整地施肥

一般做成平畦，對于多次采收嫩梢的，要施足基肥，畦寬1、3米左右，以方便采收冬寒菜耐肥力強(qiáng)，需肥量也較大。播種后即可淋澆人畜糞作為種肥。

2、播種

直播、育苗都可以。畝用種量1～1、5公斤，播種方法可撒播或穴播，撒播需種量大，穴播需種量小。穴播株行距25厘米左右，每穴播種4～5粒。穴播的每畝約需種子250克，撒播的需種子0、5公斤，育苗每畝需種子25克。

3、定植

根據(jù)采收要求不同，定植密度也有所不同，以采收幼苗為目的的，可適當(dāng)密植，15厘米見方為宜，多次采收嫩梢的，以25厘米見方為宜。

4、田間管理

(1)中耕除草間苗。冬寒菜生長期間要及時(shí)中耕、除草，防止雜草同冬寒菜競爭空間、養(yǎng)分及水分，撒播的在真葉4～5片時(shí)間苗2次，苗距16厘米左右，穴播的間苗以2～3棵苗為1叢。

(2)追肥澆水。對于多次采收嫩梢的，在生長旺季時(shí)，要隨著不斷地采收，進(jìn)行追肥，以補(bǔ)充因采收而帶走的大量養(yǎng)分。一般以尿素為主，每采收1次，即追肥澆水1次。

(3)病蟲害防治。冬寒菜蟲害有地老虎、斜紋夜蛾和蚜蟲等，可采用毒餌誘殺或敵百蟲噴霧防治。病害主要有炭疽病、根腐病等，炭疽病可用50%復(fù)方甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液或75%百菌清可濕性粉劑1000倍液加70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，或2%農(nóng)抗120水劑200倍液噴霧防治，根腐病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或40%多硫懸浮劑400倍液噴霧防治。

5、采收

對于采收幼苗的，當(dāng)播種后50天左右，可結(jié)合間苗，間拔采收;對食用嫩梢的，當(dāng)株高18厘米時(shí)，即可割收上段葉梢。春季留近地面的1～2節(jié)收割，若留的節(jié)數(shù)過多，側(cè)枝發(fā)生過多，養(yǎng)分分散，嫩葉梢不肥厚，品質(zhì)較差。其他季節(jié)留4～5節(jié)收割。

以上就是冬寒菜種植技術(shù)和種植時(shí)間，冬寒菜生長速度非常快，在其生長旺季，每5-7天就可采收1次。冬寒菜里面含有非常豐富的維生素c，胡蘿卜素，磷元素，鈣，碳水化合物，蛋白質(zhì)，口感非常柔嫩，又有清香的味道，種植前景可觀。

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