冬季修剪是獼猴桃整個(gè)生產(chǎn)周期管理中的第一步，也是冬季管理中關(guān)鍵的一步。修剪技術(shù)的高低，修剪的是否科學(xué)合理，直接決定著樹(shù)勢(shì)的強(qiáng)弱、產(chǎn)量的多少、品質(zhì)的高低、人工成本的高低，與經(jīng)濟(jì)效益息息相關(guān)。所以，獼猴桃冬季修剪要體現(xiàn)出技術(shù)性、科學(xué)性、合理性、嚴(yán)謹(jǐn)性，生產(chǎn)管理中一定要認(rèn)真對(duì)待。

一、冬季修剪的目的與作用

獼猴桃冬季修剪是指獼猴桃冬季落葉后至翌年春傷前進(jìn)行的修剪，也成休眠期修剪。冬季修剪主要是為了使獼猴挑樹(shù)按照一定的形狀形成骨架，培養(yǎng)好各級(jí)枝蔓并均勻分布在架子上;調(diào)節(jié)樹(shù)體生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系，確保結(jié)果母枝與發(fā)育枝的留枝比例與留芽數(shù);去掉衰老枝、國(guó)密枝、細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝等，促進(jìn)樹(shù)體更新復(fù)壯，延長(zhǎng)結(jié)果年限?？傊?，通過(guò)冬季修剪，使樹(shù)體形成合理的骨架，保持健壯的樹(shù)勢(shì)，發(fā)揮最佳結(jié)果效能，提高經(jīng)濟(jì)效益。

二、獼猴桃冬季修剪的時(shí)間

獼猴桃冬季修剪的時(shí)間，應(yīng)在落葉并進(jìn)入冬季休眠后到第二年傷流期前一個(gè)月完成，廣西一般是在12月中、下旬到第二年1月中、下旬。不同海拔地區(qū)、山地與平原均有差異。獼猴桃冬季修剪既要保證枝蔓養(yǎng)分回流儲(chǔ)藏于枝干和根部，滿足來(lái)年樹(shù)體正常生長(zhǎng)發(fā)育，又要保證修剪后的傷口充分愈合，避免因傷流造成營(yíng)養(yǎng)流失和誘發(fā)病菌發(fā)生，應(yīng)盡早進(jìn)行冬季修剪。

三、獼猴桃冬季修剪的原則與技術(shù)

因地制宜、依園制策;因園定架、依架定形;因樹(shù)定勢(shì)、依勢(shì)修剪為獼猴挑修剪基本原則。只有充分了解地區(qū)氣候溫度濕度、雨水供給、肥力條件、果園管理水平、品種、樹(shù)勢(shì)、枝勢(shì)等才能更好的進(jìn)行修剪及科學(xué)管理。

(一)因地制宜

因地勢(shì)、地力、地區(qū)環(huán)境、氣候特征等不同，修剪技術(shù)應(yīng)用和修剪手法操作就不同。

1、土壤深厚、土壤肥沃、溫度高、濕度大地區(qū)。樹(shù)體表現(xiàn)為：枝條發(fā)育勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)體容易徒長(zhǎng)、樹(shù)體蔭蔽、通透性差，結(jié)果外移，往往表現(xiàn)為樹(shù)旺桃小或者樹(shù)旺桃少。該種樹(shù)勢(shì)應(yīng)采用去大留小、強(qiáng)留弱修剪法，以輕剪為主，盡量讓枝條通達(dá)順暢，枝條長(zhǎng)放，以果壓勢(shì)。

2、土壤肥沃、溫度濕度適中地區(qū)。樹(shù)體表現(xiàn)表現(xiàn)為：樹(shù)勢(shì)中庸健壯，枝條分布合理，通透性良好、豐產(chǎn)性好，果實(shí)品質(zhì)高，連續(xù)結(jié)果性能穩(wěn)定。此類樹(shù)勢(shì)在修剪中過(guò)輕過(guò)重修剪都會(huì)造成樹(shù)體平衡關(guān)系發(fā)生巨大變化。過(guò)輕會(huì)導(dǎo)致樹(shù)體衰弱，過(guò)重修剪會(huì)導(dǎo)致樹(shù)體虛旺，都會(huì)直接應(yīng)該該年及以后幾年的樹(shù)勢(shì)、產(chǎn)量、品質(zhì)及產(chǎn)值。這種樹(shù)修剪應(yīng)以平衡修剪為主，盡量保持樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系。

3、土層薄、沙化、貧瘠、保水保肥能力低下區(qū)域。樹(shù)體表現(xiàn)為：樹(shù)勢(shì)衰弱、枝條短小，不抗旱不抗風(fēng)、結(jié)果小或者結(jié)果少，產(chǎn)量小、產(chǎn)值低等。此類樹(shù)勢(shì)修剪以重剪為主，刺激樹(shù)體發(fā)育機(jī)能，促進(jìn)樹(shù)勢(shì)健壯度。

(二)因樹(shù)修剪

根據(jù)樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)的健壯程度，品種特性，掛果性能，合理計(jì)劃修剪方案。

1.幼樹(shù)修剪：對(duì)于幼樹(shù)，修剪量較少，主要是按照自己想要的架形發(fā)展，以枝條優(yōu)先鋪滿架面、擴(kuò)大樹(shù)冠為修剪原則。一般，一年生樹(shù)的主要任務(wù)是培養(yǎng)主干和主蔓，要圍繞培養(yǎng)主干和主蔓進(jìn)行冬季修剪。二年生樹(shù)的主要任務(wù)是培養(yǎng)主蔓和側(cè)蔓，要重點(diǎn)圍繞培養(yǎng)主蔓和側(cè)蔓進(jìn)行冬季修剪。

2.成年樹(shù)修剪：成年樹(shù)冬剪要因樹(shù)定產(chǎn)，以產(chǎn)定枝。一般獼猴桃樹(shù)分為：旺樹(shù)、中庸樹(shù)、弱樹(shù)三大類。

(1)旺樹(shù)：表現(xiàn)為枝條徒長(zhǎng)、枝條數(shù)量多、樹(shù)體蔭蔽、通透性差，成花弱、坐果率低、果實(shí)小，品質(zhì)差，樹(shù)勢(shì)旺。此類樹(shù)勢(shì)，以疏除大枝為主，打開(kāi)光路，提高通透性;留中庸枝結(jié)果，促枝條長(zhǎng)放，以果控勢(shì)以果壓勢(shì)。

(2)中庸樹(shù)：其表現(xiàn)為：樹(shù)體結(jié)果穩(wěn)定，高產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)，連續(xù)結(jié)果性高。應(yīng)合理更新復(fù)壯，合理負(fù)載，不可隨意輕剪或著重剪，保持原有的樹(shù)體平衡關(guān)系，保持連續(xù)豐產(chǎn)性。

(3)弱樹(shù)：此類樹(shù)型因各種原因?qū)е聵?shù)體虛弱，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)不足，枝條少而小，遮光性能差，易風(fēng)磨易日燒、果實(shí)品質(zhì)差，產(chǎn)量低。此類樹(shù)勢(shì)應(yīng)采用重剪，多短截重刺激修剪，修剪時(shí)采用帶樁修剪法，激發(fā)樹(shù)體發(fā)育能力，促使樹(shù)體成枝量、增加葉片光能轉(zhuǎn)化面積，提高樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化率，恢復(fù)健壯樹(shù)勢(shì)。

(三)因枝修剪

樹(shù)有樹(shù)勢(shì)，枝有枝勢(shì)。枝勢(shì)就是枝條得生長(zhǎng)勢(shì)、成熟度、健壯度、枝上芽子飽滿度及活力等。要根據(jù)枝勢(shì)合理修剪。枝條分好多種，按照生長(zhǎng)勢(shì)分：徒長(zhǎng)枝，中庸枝，細(xì)弱枝;按照枝的功能分：營(yíng)養(yǎng)枝、結(jié)果枝、結(jié)果母枝、寄生枝等;按照枝的方向分：直立枝、平行枝、側(cè)上斜生和側(cè)下斜生枝、下垂枝等;還有交叉枝、并生枝、對(duì)生枝、重疊枝等。各種枝條都有不同的作用，在修剪中又有不同的修剪方法。

1.徒長(zhǎng)性營(yíng)養(yǎng)枝的修剪:獼猴桃徒長(zhǎng)枝長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，生長(zhǎng)量大，花芽分化不好，掛果。一般在修剪時(shí)，從基本剪掉，如有空間，可在冬剪時(shí)留5-6芽短截，當(dāng)做更新枝用，翌年形成結(jié)果母枝。

2.結(jié)果母枝的修剪：依據(jù)結(jié)果母枝的長(zhǎng)度可以分為短枝修剪(留5-7個(gè)芽)、中枝修剪(留8-13個(gè)芽)和長(zhǎng)枝修剪(留14個(gè)芽以上)。結(jié)果母枝的剪留長(zhǎng)度常與生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性、生長(zhǎng)勢(shì)、生長(zhǎng)方式、枝蔓著生部位等有關(guān)。長(zhǎng)勢(shì)健旺的適合中長(zhǎng)枝修剪、中庸的適合中短枝修剪、長(zhǎng)勢(shì)弱的適合短枝修剪。著生部位空間大的枝蔓要適當(dāng)輕剪長(zhǎng)放、空間小的要短留;枝芽充實(shí)的適當(dāng)長(zhǎng)放，細(xì)弱的應(yīng)短留?；h架整形一般以中短枝修剪為主，大棚架和T形架一般以中長(zhǎng)果枝修剪為主。結(jié)果枝留枝量，一般每平方米留枝1.5個(gè)左右，枝間距35cm左右。根據(jù)樹(shù)體強(qiáng)弱程度、品種特性、合理排列結(jié)果枝及枝間距。

四、修剪操作的基本步驟

一般按照“一看二問(wèn)三動(dòng)剪”的步驟進(jìn)行修剪。

一看：看地勢(shì)地力(因地制宜)，看樹(shù)勢(shì)枝勢(shì)(因樹(shù)修剪)，看管理水平與接受程度。了解這些才能對(duì)該園區(qū)有粗落認(rèn)知。

二問(wèn)：?jiǎn)柈a(chǎn)量、品質(zhì)，問(wèn)水肥供給能力，問(wèn)投入品保障能力，問(wèn)人力及機(jī)械化投入能力等。了解這些更能精準(zhǔn)的制定修剪計(jì)劃及修剪方案的合理性。

三動(dòng)剪：按照一疏二縮三短截的操作步驟進(jìn)行修剪。

一疏：疏也就是從基部疏除。疏除的枝條分兩種。

主要是疏除低位枝、徒長(zhǎng)枝、直立枝、細(xì)弱枝、秋枝、紊亂枝和病蟲(chóng)枝;另外是二選一的并生枝、對(duì)生枝、交叉枝、重疊枝，這幾類枝用擇優(yōu)劣汰法，疏除一個(gè)就把對(duì)生、并生、交叉、重疊等問(wèn)題解決了。

二縮：也就是回縮，是不改變枝條方向的前提下對(duì)枝條更新修剪法，主要是回縮結(jié)果母枝至發(fā)育良好的更新枝處，以及密閉過(guò)大的營(yíng)養(yǎng)枝組壓縮等，也就是回縮部分培養(yǎng)的枝組上枝條過(guò)多或者過(guò)密枝，這是獼猴桃上最常用的修剪技術(shù)措施?；乜s的主要目的是更新復(fù)壯及平衡樹(shù)勢(shì)。

三短截：短截是預(yù)留枝頂端打頭修剪。一般生長(zhǎng)勢(shì)健壯的品種結(jié)果母枝在0.8公分處短截，中華品種及生長(zhǎng)勢(shì)弱的品種于0.6公分處短截。結(jié)果枝短截過(guò)輕時(shí)，枝條生長(zhǎng)點(diǎn)過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)消耗大，營(yíng)養(yǎng)輸送不足，就會(huì)出現(xiàn)果子小、枝條短小且少，自然封尖較多現(xiàn)象，這是生殖生長(zhǎng)大于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)現(xiàn)象。結(jié)果枝修剪過(guò)重時(shí)，會(huì)出現(xiàn)枝條發(fā)育量大，成枝率強(qiáng)，數(shù)量多，座果率低，枝旺桃小現(xiàn)象，這也就是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)大于生殖生長(zhǎng)現(xiàn)象。

幼樹(shù)冬季修剪，達(dá)不到上架高度和粗度的，在主干基部，嫁接口上方留3-5個(gè)芽，在最飽滿的芽上方短截;達(dá)到上架高度和粗度的，但未能分出有效主蔓的，在架面下20-30厘米，選擇兩個(gè)飽滿芽處修修剪;已經(jīng)形成一干兩蔓樹(shù)型的，主蔓根據(jù)株距大小進(jìn)行修剪，不與鄰株交叉為準(zhǔn)，但剪口處要達(dá)到1cm以上的粗度。這樣主干分生的主蔓生長(zhǎng)勢(shì)才能健壯，主蔓短截后，分生的側(cè)枝才能健壯。

五、修剪后的拉綁工作

修剪后會(huì)存在著交叉枝、直立枝、下垂枝，枝蔓十分?jǐn)_亂，為使枝蔓梳理有序，均勻分布，避免風(fēng)吹折斷枝蔓和相互摩擦，要進(jìn)行拉綁。直立枝向下拉綁到架面上。下垂枝向上拉綁到架面上。擾亂枝均勻拉直綁順。讓所有的枝蔓都平行的拉綁在架面上,捆綁時(shí)不能綁的太緊，適宜寬松。

總之，獼猴桃冬季修剪是不斷進(jìn)行調(diào)整過(guò)程，沒(méi)有一成不變的。應(yīng)用不斷的控旺促弱、外控內(nèi)促、內(nèi)截外放、更新復(fù)壯等技術(shù)手段，使果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)處于穩(wěn)定平衡狀態(tài)，達(dá)到果樹(shù)長(zhǎng)期穩(wěn)定的豐產(chǎn)性，實(shí)現(xiàn)土地產(chǎn)值最大化。(廣西落葉果樹(shù)水果創(chuàng)新團(tuán)隊(duì))

(來(lái)源：廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 作者：葉開(kāi)玉)

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