大蒜不僅可以當蔬菜食用，而且還可以作為調(diào)味品，藥用等，價值非常廣泛。而且市場上對于大蒜的需求更是巨大，為了滿足供應，基本上我國各個地區(qū)都有大蒜的種植身影。那么大蒜什么時候種最好？怎樣種產(chǎn)量高？一起來了解下吧。

大蒜什么時候種最好？

大蒜播種的最適時期是使植株在越冬前長到5-6片葉的時候，也就是在白露末秋分初（9月底10月初），氣溫17℃左右。不過南北各地氣候不同而異，種植時間也是有所差異的。

比如在北緯35°以南地區(qū)，冬季平均最低溫度在-6℃以上，幼苗能在露地越冬，可以秋播，翌年初夏收頭。而北緯38°以北地區(qū)，冬季平均氣溫在-10℃以下，大蒜在露地不能越冬，宜早春播種，夏季收獲。

大蒜怎么種植產(chǎn)量高？

1、選地整地

應選擇土壤疏松、排水良好、有機質(zhì)豐富的地塊栽培，以砂壤土為好。注意大蒜要忌與蔥蒜類蔬菜連作，在前茬作物收獲后立即耕翻曬垡，基肥要于在耕翻之前施入。

2、播種方法

播種前需進行催芽和拌種。開溝深10厘米，寬6-7厘米，播種后覆*3-4厘米。每畝密度35000-38000株。

3、田間管理

秋播大蒜苗齊后澆一水，越冬前澆一次防寒水，次年春天大蒜返青后澆一次返青水并要每畝地沖施尿素15kg，之后根據(jù)土壤濕度狀況，每10-15天澆一次水，每次澆水配施1：1：1的三元復合肥10kg（，在蒜薹采收前3-5天停止?jié)菜?，不然會造成蒜薹采收易折斷，在蒜頭采收前5-7天停止?jié)菜?/p>

4、科學采收

在蒜薹采收后20天左右，葉片的二分之一到三分之一變黃時就可以采收，如果這個時間雨水多，采收過遲，容易腐爛，采收后蒜瓣容易散開，不容易貯藏。

總的來說，大蒜的種植技術(shù)并不難掌握，關(guān)鍵是要結(jié)合其生長習性而來，結(jié)合當?shù)貧夂驐l件而來。注意做好播前、播后的管理工作，實現(xiàn)高產(chǎn)就不是問題。

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