板栗又叫栗蓬、毛栗、風(fēng)栗等，成熟前有一層尖尖的外殼，猶如小刺猬，素有“千果之王”的美譽(yù)。板栗在采收后，要做好儲(chǔ)藏工作，那么貯藏板栗如何防止霉?fàn)€?一起來(lái)了解下。

一、適時(shí)采收

9月上中旬，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有個(gè)別苞果開(kāi)裂成熟時(shí)，應(yīng)每天清晨到栗園巡視一遍，把掉在地上的苞果拾起。當(dāng)栗樹(shù)上有3/4以上苞果開(kāi)裂時(shí)，用竹竿打落苞果拾收。將拾起的苞果堆放在陰涼干燥處，堆高不超過(guò)1米，上面蓋草苫等物遮陽(yáng)、保濕。約1周后將苞中栗子取出，并剔除受病蟲(chóng)危害的栗子。

二、熏蒸滅蟲(chóng)

危害栗子的害蟲(chóng)主要有象鼻蟲(chóng)、桃蛀螟。剛采下的栗子要進(jìn)行熏蒸滅蟲(chóng)，防止害蟲(chóng)危害栗果。熏蒸的方法是：將栗子裝袋放入室內(nèi)，每10立方米空間用二硫化碳05公斤密閉熏蒸20小時(shí);或每立方米空間用溴甲烷30～50克密閉熏蒸8小時(shí)。

三、沙藏

先在陰涼處挖寬、深各1米的坑(長(zhǎng)度根據(jù)栗果多少而定)，再在坑底鋪20厘米厚的沙子(用來(lái)貯藏栗果的沙子要求無(wú)雜質(zhì)、含水量30%～50%)，然后放10厘米厚的栗子，栗子上面再蓋20厘米厚的沙子，如此交替堆放，堆到離地面20厘米時(shí)蓋沙略高出地面，并蓋上草簾。當(dāng)外界氣溫降到零下5℃時(shí)，應(yīng)在堆上加蓋10厘米厚的*保溫。冬季每隔40天通風(fēng)1次，并剔除霉?fàn)€果。采用這種方法保存的栗果能幾個(gè)月不霉?fàn)€。

以上就是關(guān)于貯藏板栗的方法介紹了，板栗口感非常好，入口時(shí)肉質(zhì)細(xì)膩甘甜，糯香不斷，但是板栗季節(jié)性特別強(qiáng)，只有秋季這一兩個(gè)月才有，因此學(xué)會(huì)保存板栗是多么的重要，貯藏好板栗，就可以一直吃到新鮮板栗了。

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