大蒜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的配料，很多人都喜歡濃濃的蒜香味，搭配美味的菜肴，可以說(shuō)是秀色可餐。每個(gè)家庭的大蒜消耗量通常都比較大，因此很多人都會(huì)備上許多，經(jīng)常是吃一半扔一半，因?yàn)榇笏夥诺脮r(shí)間久了就生芽了，生芽的大蒜雖然沒(méi)有什么有害物質(zhì)，可是味道會(huì)變差很多。那么大蒜怎么儲(chǔ)存才可以不發(fā)芽呢？一起來(lái)了解下吧。

家庭儲(chǔ)存方法

首先將買回來(lái)的大蒜放入到塑料袋中，準(zhǔn)備一個(gè)緊密的布袋，將適量的食鹽放入到鍋中炒干放涼，然后將食鹽放入到布袋中，將布袋的口密封住，接著將布袋放入到塑料袋中將口密也密封好，最后把塑料袋放入到陰涼通風(fēng)道地方即可。需要大蒜使用時(shí)將口打開，拿出大蒜后立即將塑料袋密封住，像這樣保存大蒜1年都不會(huì)發(fā)芽，更不會(huì)干癟。

其秘訣就在于干食鹽，因?yàn)楦墒雏}具有吸水性，將食鹽和大蒜放在一起，可以防止大蒜吸水，讓大蒜一直處于干燥狀態(tài)，而達(dá)不到發(fā)芽的條件，大蒜自然也就不會(huì)發(fā)芽了。但注意必須放在陰涼通風(fēng)的地方，溫度過(guò)高或者濕度過(guò)高，放再多的鹽也是無(wú)濟(jì)于事。

種植戶儲(chǔ)存方法

大蒜是我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品之一，每年的需求量都很大，因此在我國(guó)的種植面積也是十分廣泛的，目前主要產(chǎn)區(qū)主要集中在我國(guó)的北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、上海等地。而當(dāng)每年豐收之季，種植戶們同樣也需要對(duì)大蒜進(jìn)行儲(chǔ)存，具體方法如下：

經(jīng)常種植大蒜的種植戶，一般自家都有冷庫(kù)，到了大蒜收獲的時(shí)候，不會(huì)銷售那么快，為了保證不發(fā)芽，就要運(yùn)到冷庫(kù)儲(chǔ)存。而延長(zhǎng)大蒜的儲(chǔ)存時(shí)間，也可以進(jìn)行反季節(jié)售賣，利潤(rùn)也會(huì)相對(duì)更高一些。

除了運(yùn)到冷庫(kù)儲(chǔ)存之外，種植戶們?cè)谑斋@大蒜之后，也可以放在太陽(yáng)下晾曬干，然后存放在干燥通風(fēng)處，能延緩幾個(gè)月不發(fā)芽。

總的來(lái)說(shuō)，關(guān)于大蒜的儲(chǔ)存方法還有很多很多，各有各的優(yōu)點(diǎn)，大家也可以采用自己熟悉的方法。若還有其他儲(chǔ)存大蒜的小妙招，也歡迎在留言區(qū)分享。

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