山藥，又稱山薯，是薯蕷科薯蕷屬的一種植物，其塊根含淀粉和蛋白質(zhì)，可以食用，具有很高的營養(yǎng)價值。那么山藥要怎么種植好？一起來了解下吧。

1、種植時間

山藥一般于春季種植為宜，當(dāng)?shù)販厣仙?0℃以上就可以播種，在2月下旬至4月上旬播種。

2、種塊處理

種植前20-25天選符合栽培特征，無病塊，根上端較硬的一段進(jìn)行藥劑浸種，用50％的多茵靈可濕性粉劑300倍浸合液浸5分鐘，然后晾干備播。

3、整地定植

種植山藥需提前開定植穴或溝，穴深1米-1.4米左右，以干糞、草木慶或土雜肥作基肥，淺施于上層土中。然后采用高壟栽方法進(jìn)行定植，壟寬50厘米，壟高16厘米，單行種植，株距30厘米，每畝2000株-2200株。

4、搭架引蔓

山藥的地上莖細(xì)嫩，出苗后應(yīng)及時支架扶蔓。按山藥莖右旋的特性，引蔓盤旋上升，架高1米左右。

5、水肥管理

山藥較耐旱，一般不需灌水。在7月-8月份高溫季節(jié)如長時間無雨，需適當(dāng)灌溉。灌水以開溝引水滲灌為宜，遇雨澇也要注意及時排水。施肥方面，除底肥外，還需分別在莖葉旺盛生長期和塊莖膨大期各追肥一次，每次每畝施硫酸鉀復(fù)合肥20千克，收獲前30-40天進(jìn)行最后一次追肥。

6、中耕培土

生長前期應(yīng)勤中耕除草，一般每隔半月進(jìn)行1次，直到莖蔓已上半架為止，以后拔除雜草。除草后要及時培土，以免露出地下塊莖。

7、適時采收

當(dāng)莖葉全部枯萎時即可開始采收，收獲時必須盡量保持山藥完整，冬季土壤不凍結(jié)的地方可以將山藥留在地里隨用隨挖。

總的來說，山藥在我國有著悠久的種植歷史，基本上產(chǎn)區(qū)遍布南北各地，因此其種植技術(shù)還是十分成熟的，但要想收獲高產(chǎn)，種植時的一些管理細(xì)節(jié)則要多多注意。

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