蔥姜蒜是日常生活中不可缺少的調(diào)味蔬菜之一，在我國大蒜生姜的種植面積都不小，每年的產(chǎn)量也是相當可觀的，下面一起學習和了解一下生姜種植時間和播種方法。

一、生姜種植時間和收獲時間

生姜的種植時間在春季，南方地區(qū)一般在3-4月份，也就是清明節(jié)前后，北方地區(qū)一般是在4-5月份進行種植。姜的收獲時間不固定，種姜一般為6月份下旬至7月份上旬收獲，嫩姜的收獲時間是8月份初，鮮姜一般在10月份中下旬收獲，老姜一般在11月份上旬收獲。

二、生姜的播種方法

1、選擇種姜

種植之前先選好種姜，選擇肥壯、個頭充實、大小均勻、芽頭飽滿、無腐爛、無病蟲、無損傷的姜塊當作種姜。

2、選種催芽

3月中旬，將貯存的姜種取出來，曬5-6個小時，然后剔除爛蔸和爛莖的病姜，選取比較肥壯、已有芽尖露出的姜作種。將選好的種姜放在溫室中催芽。

3、擇地備肥

栽培生姜的地塊，要求土壤肥沃，土質(zhì)為壤土或粘土，田間灌、排水方便，最好是稍有傾斜的山坡地。栽植前耕翻整地，備足有機肥料，將過磷酸鈣和復合肥提前2天用人糞尿與草木灰一起堆漚發(fā)酵備用。

4、掰取姜芽

“清明”前后，在種姜上選擇大而圓的芽頭，連同塊莖用手掰開，每塊塊莖只留頂端一個健壯的芽尖。如果頂端沒有芽尖，有側(cè)芽也可以，但只留一個側(cè)芽，其余的必須全部剝?nèi)?。如果出芽較好，一般每100公斤種姜可掰取姜芽2000棵左右。

5、開溝播栽

平整好土地后，逐行開溝（溝深30厘米）播栽，行距30厘米，株距25厘米。栽時先把姜芽塊莖放穩(wěn)，注意芽頭緊貼土面，不能上翹，隨后用手先抓一把經(jīng)發(fā)酵的肥料放在姜芽旁邊，然后用有機肥蓋住即可。

綜上就是有關(guān)生姜種植、收獲時間以及播種方法的介紹，大家在播種之前一定要挑選好種姜，合適的種姜可以提高產(chǎn)量。

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