青菜屬十字花科的蔬菜，主要包括有小白菜、大白菜、油白菜等品種，其大體種植技術(shù)都是差不多的。下面一起來(lái)學(xué)習(xí)下青菜栽培和管理要點(diǎn)吧。

1、選地整地

選擇向陽(yáng)干燥、排水方便的田塊，土壤以排水性能好，疏松肥沃的砂質(zhì)土壤，然后深翻整地，施足底肥，每畝施入農(nóng)家肥1000-1500公斤。此外，采取窄畦深溝的方式作畦，畦寬控制在1.2-1.5米左右，畦面要平整，以待播種。

2、播種方法

方法通常有撒播、條播以及育苗移栽等。一般在夏秋季節(jié)種植時(shí)，采用撒播的方法。冬春以及大棚內(nèi)種植時(shí)，應(yīng)先育苗再移栽。播種前，要先在溫水中浸泡12個(gè)小時(shí)，然后在15-20℃下進(jìn)行催芽，等一半以上種子發(fā)芽后進(jìn)行播種。播種前要先澆水，畦面濕潤(rùn)后撒播，覆土1公分。

3、間苗定苗

待幼苗有2-3片真葉時(shí)即可開始間苗，間苗時(shí)注意拔除病苗、弱苗、變種苗等。等有5-6片葉時(shí)再進(jìn)行定苗，留苗距離秋季20-24厘米，冬季15-18厘米。

4、移栽定植

待幼苗有4-5片真葉時(shí)，便可進(jìn)行移栽定植，株距根據(jù)青菜品種的大小進(jìn)行調(diào)整，一般是在15-20厘米左右，定植后要澆足夠的水，祝好遮陰工作，待幼苗適應(yīng)環(huán)境成活之后便可進(jìn)行正常管理。

5、肥水管理

通常幼苗期可以不追肥，等到生長(zhǎng)中后期，生長(zhǎng)比較旺盛，適當(dāng)沖施氮肥，可以用尿素或者硫酸銨，每畝10斤左右，適當(dāng)追施鉀肥能提高青菜抗性。此外，整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)都要保持土壤濕潤(rùn)，澆水要均勻，不能忽干忽濕，雨季的時(shí)候及時(shí)做好排水工作就行。

6、病蟲害防治

青菜在生長(zhǎng)過(guò)程中，遇到的病蟲害還是比較多的，蟲害比如有菜青蟲、蝸牛等等，可用氯蟲苯甲酰胺、四聚乙醛等殺蟲劑進(jìn)行防治；病害比如有霜霉病、軟腐病等等，可用烯酰嗎啉、代森錳鋅等殺菌劑進(jìn)行防治。

總的來(lái)說(shuō)，青菜的栽培和管理大多都大同小異，而且技術(shù)要點(diǎn)也不難掌握，注意做好一些細(xì)節(jié)工作，就很容易收獲高產(chǎn)。

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