西瓜紫瓤也叫西瓜倒瓤，又名水脫瓜，是指瓜瓤質地變軟、瓤色變暗（一般變成紫色或黑褐色），且瓜瓤具有酸敗味的現象。而這種西瓜基本上已經失去了商品價值，對于瓜農的種植效益影響是比較大的。那么西瓜紫瓤是怎么回事？一起來了解下吧。

西瓜紫瓤的原因

最主要是在西瓜轉色期澆水后，遇高溫高濕“蒸瓜”，促使果肉產生過量乙烯，引起呼吸異常，加快了成熟進程，而使肉質劣變。此外，原因還包括有：

1、品種

一般沙瓤瓜及瓜瓤質地疏松的品種易發(fā)生紫瓤現象。

2、高溫

長期處在35℃以上的高溫條件下，抑制了葉片的光合作用，易生發(fā)紫瓤現象。

3、缺水或水澇

膨瓜期干旱缺水或澆水太多造成水澇，引起瓜內養(yǎng)分和水分的倒流而發(fā)生紫瓤。

4、施肥不當

如氮肥太多、鉀肥不足、或后期營養(yǎng)不足等，也會造成紫瓤現象。

5、病害影響

比如在果實發(fā)育中后期，若西瓜發(fā)生綠斑病也會使瓜瓤軟化甚至產生異味等。

西瓜紫瓤的預防措施

1、品種選擇

在生產上建議選擇抗紫瓤強的西瓜品種，比如黑龍八號、蒂斯蜜、早佳、黃小玉西瓜等。

2、高溫預防

夏天氣溫高的時候，果實用葉片覆蓋，避免暴曬，也可以用報紙或雜草覆蓋，降低溫度，減少肉質惡變發(fā)病概率。盡量控制在35℃以下，不超過40℃，溫度高時，及時增加通風，降溫降濕。

3、適當整枝

必要時留1-2側枝保證植株有一定的功能葉，堅持較高的光合效率，促使果實正常發(fā)育，在干旱狀況下不要進行整枝

4、水肥管理

澆水時應澆小水，切忌大水漫灌，可采取滴灌、噴灌等方式澆水，田間整好排水溝，雨后及時排水，防止田間積水；施肥時盡量多施用充分腐熟的農家肥，增施鈣肥和鉀肥，避免氮肥過量。

5、其他要點

如及時防治病蟲害；盡量不用乙烯利等激素進行催熟；盡量避免機械損傷；做好適時采收工作等。

總的來說，西瓜一般多是紅瓤的，若發(fā)現西瓜變成了紫瓤，則代表已經發(fā)生了水脫現象，若不及時預防，則會對瓜農造成巨大的經濟損失。

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