生姜在我們的生活中很常見，它在炒菜、燉湯時都能用到。是一種很重要的調(diào)味品，能夠去腥增香，因此需求量也非常大，加上種植簡單，很多農(nóng)戶都有種植生姜，下面就來說說種植姜的全部過程。

1、選地

種植生姜最好選擇地勢較高、排灌方便的土地，否則容易有積水產(chǎn)生。土壤要透氣、深厚、有機質(zhì)豐富，一般可以在壤土、砂壤土里種植。

2、選種

從生長健壯、無病、高產(chǎn)的地塊上選留種姜，收獲后選擇色澤鮮亮、個頭大小均勻、新鮮飽滿、無病蟲且姜塊上要有1-2個芽的做姜種貯藏，等到天氣回暖后取出。

3、栽種入土

在種植地要施足夠的基肥，然后把姜塊的芽點向上進行種植，生姜出苗很慢，播種時要在土壤中澆足一次透水，然后開挖條溝，將種塊水平放在溝內(nèi)，使幼芽方向保持一致，隨后用細土蓋在姜芽及姜種上。出苗后還要做好補苗工作。為避免土壤過于干燥，在出芽后還要做好澆水工作。

4、中耕除草

生姜為淺根性作物，根系主要分布在土壤表層，因此避免傷根，不宜多次中耕。通常在出苗后結(jié)合澆水，中耕1-2次，并及時清除雜草。

5、追肥

姜極耐肥，除施足基肥外，應多次追肥。幼苗期應追一次“壯苗肥”，每畝施尿素10千克，或隨水沖施腐熟人糞尿1000千克。立秋前后，應追施“轉(zhuǎn)折肥”，每畝施腐熟有機肥1000千克，并配合施入三元復合肥15-20千克。9月上旬前后，追一次“補充肥”，每畝施三元復合肥30千克。

6、適時采收

嫩姜一般在8月初即開始采收；老姜一般在10月中下旬至11月份采收；種姜一般在地上植株有4-5片葉片時，大約在6月中下旬采收。

以上就是關于種植姜的全部過程介紹了，生姜是一種適應性廣、產(chǎn)量高、經(jīng)濟效益好的蔬菜作物。在種植時應根據(jù)當?shù)貧夂蚝屯寥罈l件來確定播種時間和方法，并進行精心的田間管理，以獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的生姜。

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