大蒜是我國栽培面積最大的蔬菜作物之一，全國各地均有栽培。而在種植大蒜過程中，水肥管理是保證大蒜生長和產(chǎn)量的關(guān)鍵，那么具體要點有哪些？一起來了解下吧。

一、澆水

1、齊苗期

大蒜素一般播種1周即齊苗。追施齊苗肥后，若田土較干，可灌水1次，促苗生長。

2、幼苗期

前期可控制灌水，并注意秋雨后田間的排水工作；后期可加強灌水，以促進蒜葉生長，假莖增粗。

3、抽薹期

大蒜抽薹期是需水的關(guān)鍵期，要注意經(jīng)常澆水，一般6-7天澆水1次，地皮發(fā)白就要澆水。從抽苔到蒜苔成熟一般要澆水6-7次。

4、蒜頭膨大期

大蒜采薹后進入蒜頭膨大期，此期同樣需要大量的水分，一般每10～15天澆水一次，使保持土壤含水量保持在70-80%。并且，還可在菜薹前后，用60%氯化膽堿水劑15-20毫升/畝，兌水30公斤均勻噴霧，可有效促進養(yǎng)分向鱗莖內(nèi)轉(zhuǎn)化，促進鱗莖膨大。

二、施肥

1、底肥

在播種前應(yīng)結(jié)合整地一次性施足底肥，底肥以農(nóng)家肥為主，可每畝施入豬圈肥2500-3000公斤，有條件的可配合施入棉籽餅等餅肥50-100公斤。

2、催苗肥

大蒜出齊苗后，施1次清淡人糞尿提苗。

3、盛長肥

大蒜播種60-80天后，重施一次腐熟人畜肥加化肥，每畝糞肥1000-1500千克，硫銨10千克，硫酸鉀或氯化鉀5千克。

4、孕薹肥

此期舊根衰老，新根大量發(fā)生，同時莖葉和蒜薹也迅速伸長，蒜頭也開始緩慢膨大，因而需養(yǎng)分多，應(yīng)重施速效高氮高鉀復(fù)合肥20-30公斤/畝。

5、蒜頭膨大肥

可每畝隨水沖施大量元素水溶肥3-5公斤，不但能補充氮磷鉀，還可補充硼、鋅、鎂等多種微量元素，可顯著促進鱗莖膨大。

總的來說，大蒜在不同生長時期，對于水肥的需求是不一樣的，要做好針對性的水肥工作，這會直接決定著蒜頭的產(chǎn)量和品質(zhì)。

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