地瓜又稱又稱沙葛、豆薯、涼薯，其屬于是豆科豆薯屬的草質(zhì)藤本植物，由于它的根部味道鮮美，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，因而備受人們喜愛。那么地瓜要怎么儲(chǔ)存好？下面一起來(lái)了解下吧。

地瓜的儲(chǔ)存方法

1、井窖儲(chǔ)存

選擇地勢(shì)高、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5-6米。貯藏室的大小可根據(jù)貯藏量多少而定。貯藏室內(nèi)要墊10-15厘米厚的干沙，其上放置地瓜。地瓜只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會(huì)因濕、熱而加重腐爛。

2、埋藏儲(chǔ)存

選擇地勢(shì)高、排水良好、避風(fēng)向陽(yáng)的地方挖溝，溝的深度取決于貯藏薯塊的大小，溝的寬度為貯藏豆薯數(shù)量的3倍，溝的長(zhǎng)度根據(jù)貯藏豆薯的數(shù)量確定。在溝底鋪上秸稈、稻草等作為覆蓋物，然后覆蓋土壤。

3、沙藏儲(chǔ)存

選擇一個(gè)通風(fēng)良好、避風(fēng)向陽(yáng)的地方，挖出深約50厘米、寬約80厘米的溝。將豆薯放置在溝內(nèi)，覆蓋上細(xì)沙土，厚度約10厘米。在溝的頂部設(shè)置一個(gè)排水溝，以防止水分積聚。

4、室內(nèi)儲(chǔ)存

將地瓜帶表面泥土一起攤放在陰涼干燥處存放即可，注意避免陽(yáng)光直射，避免潮濕。

5、曬干儲(chǔ)存

將豆薯曬干也是一種常見的儲(chǔ)存方法，可以延長(zhǎng)其保質(zhì)期并方便儲(chǔ)存。要曬干豆薯，首先需要將豆薯洗凈并去皮，然后將其切成薄片或小塊?？梢詫⑶泻玫亩故矸旁陉?yáng)光下晾曬，也可以在通風(fēng)良好的地方風(fēng)干。

地瓜的儲(chǔ)存溫度

地瓜因原產(chǎn)自熱帶美洲，不喜歡太冷，低溫會(huì)受損。因而豆薯不應(yīng)冷藏，一般在12-16℃溫度下儲(chǔ)存較為適宜。但具體的也得依照儲(chǔ)存方法、儲(chǔ)存條件等因素的差異來(lái)進(jìn)行溫度的調(diào)節(jié)才行。

總的來(lái)說(shuō)，地瓜和紅薯的儲(chǔ)存方法大體類似，而且同樣的要控制好溫度環(huán)境，否則易加速地瓜的腐爛和發(fā)芽的速度。

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