金耳菌又名金木耳，其膠質(zhì)細(xì)嫩、滑潤(rùn)可口、味香色美、營(yíng)養(yǎng)含量又十分豐富，是一種名貴的食、藥用菌，種植前景十分廣闊。那么金耳菌的種植方法管理是什么？下面一起來(lái)了解下吧。

1、栽培時(shí)間

金耳生長(zhǎng)周期短，通?？刹捎么显耘嗟姆椒ㄟM(jìn)行種植，一年可安排春秋兩季栽培，但以秋季種植為最佳。從10月上旬開(kāi)始種植，至第二年3月采收結(jié)束，

2、栽培場(chǎng)所

袋料栽培可利用一般菇棚作為待栽培場(chǎng)所，也可利用閑置的房屋進(jìn)行改造，要求周?chē)h(huán)境清潔衛(wèi)生，無(wú)污染源，光照充足。

3、菌種制作

金耳的母種斜面上應(yīng)有兩種菌絲：一種是粗毛硬革菌絲，一種是金耳菌絲。由于金耳菌絲在斜面上生長(zhǎng)很慢，僅限于局部。故用于接種原種時(shí)，必需用有白色和淡黃色菌絲團(tuán)接種才能成功。

4、栽培料準(zhǔn)備

準(zhǔn)備栽培料時(shí)，可以選用闊葉樹(shù)木屑、棉籽殼、玉米粉、麥麩、石膏粉、蔗糖組成的栽培料，含水量為60%，酸堿度為5，注意栽培料的酸堿度不宜過(guò)大，以中性或微堿性為宜。

5、接種培養(yǎng)

接種時(shí)揭開(kāi)袋孔口的膠布，先在孔底放入一塊菌種，再放入一塊1厘米大小的子實(shí)體耳塊，最后封上膠布，搬入培養(yǎng)室進(jìn)行發(fā)菌。

6、管理要點(diǎn)

（1）發(fā)菌期：發(fā)菌期要遮光，避免陽(yáng)光直射，溫度控制在20至23℃，保持室內(nèi)空氣新鮮。

（2）出耳期：接種后30天左右菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)，要及時(shí)撕掉接種口的膠布，將菌袋平放在出菇架上，并蓋上報(bào)紙，往報(bào)紙上噴水，保濕遮光。

（3）病蟲(chóng)害防治：傷害金耳菌的關(guān)鍵霉菌有環(huán)紋炭團(tuán)菌、麻炭團(tuán)菌、韌草茵、鮮紅栓菌、茸毛栓菌等。具體病蟲(chóng)害有偽步行蟲(chóng)、蛀枝蟲(chóng)、四斑麗（蟲(chóng)甲）、薊馬等。可以用生石灰粉（1：100倍液）、退菌特（1：100倍液）、氯化鎂（1：50倍液），預(yù)防霉菌環(huán)境污染。此外也可以采用除蟲(chóng)菊、雷公藤等生物農(nóng)藥預(yù)防病蟲(chóng)害。

總的來(lái)說(shuō)，金耳菌一般采用菌袋栽培的方式即可，管理相對(duì)簡(jiǎn)單，目前我國(guó)在云南、四川、山西、福建、陜西、吉林等地均有人工栽培分布，適合作為“菌類(lèi)新貴族”發(fā)展規(guī)模化產(chǎn)業(yè)種植。

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