在我國(guó)南方，豆角的種植面積相當(dāng)廣泛，并且已經(jīng)成功培育出多種高產(chǎn)量、高品質(zhì)、強(qiáng)適應(yīng)性的豆角品種。南方地區(qū)主要種植的是蔓生型豆角，這種豆角的花梗通常只結(jié)出兩個(gè)豆莢，每個(gè)豆莢內(nèi)含有16至22顆種子。成熟的豆角長(zhǎng)度可達(dá)到30至70厘米。豆角偏愛溫暖的氣候，對(duì)低溫較為敏感，當(dāng)氣溫低于10攝氏度時(shí)，其生長(zhǎng)會(huì)受到抑制。在科學(xué)施肥的基礎(chǔ)上，合理調(diào)控溫度，有助于豆角健康成長(zhǎng)。下面一起學(xué)習(xí)一篇豆角種植技術(shù)與管理技術(shù)。

1、豆角品種

市場(chǎng)上豆角的品種繁多，每種豆角品種的播種時(shí)機(jī)、風(fēng)味特性以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有所區(qū)別。因此，在種植豆角時(shí)，首先要識(shí)別豆角的品種，然后根據(jù)特定品種選擇適宜的種植策略。作為蔬菜種植的豆角主要分為長(zhǎng)豇豆和矮豇豆兩種。

長(zhǎng)豇豆以其高產(chǎn)量和優(yōu)良口感而廣受歡迎，其藤蔓可延伸至3至5米。常見的長(zhǎng)豇豆品種包括紅嘴燕、龍眼七葉子、廣州大葉青等，而之豇28-2作為主要栽培品種，其產(chǎn)量可達(dá)到1750至2000公斤每667平方米。相比之下，矮豇豆多用作替代糧食，由于其種子部位不膨脹，產(chǎn)量較低，但品質(zhì)較高，因此在市場(chǎng)也有較好的銷量。

2、整地施肥

豆角的根系較深，主根可深入土層60至80厘米，而須根主要集中在14至20厘米的土表。由于根瘤菌的生長(zhǎng)不如其他豆類蔬菜，因此在種植過程中需要增加基肥的用量。通?；实呐浞綖殡s土肥2500至4000公斤每667平方米、過磷酸鈣15至20公斤每667平方米、草木灰100至150公斤每667平方米，這些肥料應(yīng)在整地時(shí)一同施入。

3、播種育苗

豆角可以在春、夏、秋三季進(jìn)行栽培，選擇品種時(shí)應(yīng)考慮季節(jié)和光照條件。適合春夏播種的品種如之豇28-2、五月鮮、紅嘴燕等，這些品種對(duì)溫度和光照的要求不高，適宜廣泛種植。而浙江512、八月豇等品種對(duì)日照要求較高，更適合在秋季栽培。確定品種后，應(yīng)根據(jù)豆角品種合理安排播種時(shí)間，良種豆角的播種時(shí)間多集中在春秋兩季，春播要求平均氣溫在15攝氏度以上，秋播則要求結(jié)莢期的氣溫不低于25攝氏度。

4、田間管理

（1）肥水管理

豆角幼苗期需嚴(yán)格控制施肥量，過量的氮肥會(huì)導(dǎo)致豆角枝蔓過度生長(zhǎng)，影響結(jié)莢。盛花期則需增加施肥量，以確保豆粒飽滿，提高產(chǎn)量。例如，春豇豆在不同生長(zhǎng)階段的施肥策略為：苗期和抽蔓期追施人糞水1至2次，濃度為10%至20%；初花期重施人糞水，用量為1500至2000公斤每667平方米；采收期持續(xù)施加人糞水，每4至5天一次，共3至4次。春季雨水多時(shí)減少灌溉量，夏秋季節(jié)高溫干旱時(shí)則需同時(shí)施肥和灌溉。

（2）病蟲害管理

豆角在生長(zhǎng)過程中可能會(huì)受到多種病蟲害的影響，這些病蟲害會(huì)在不同生長(zhǎng)階段出現(xiàn)，影響豆角的質(zhì)量和產(chǎn)量。因此，需要根據(jù)不同病蟲害的特點(diǎn)和發(fā)生時(shí)期，科學(xué)合理地進(jìn)行管理。例如，蚜蟲主要在苗期發(fā)生，可使用40%濃度的樂果進(jìn)行防治；煤霉病初期可噴灑50%濃度的多菌靈1000倍溶液；豇豆銹病則可用70%濃度的甲基托布津可濕性粉劑稀釋1000倍液噴灑，每7至10天一次，共2至3次。

總的來(lái)說(shuō)，掌握好全面的豆角種植技術(shù)，不僅可以顯著提升豆角的產(chǎn)量和品質(zhì)，還能幫助農(nóng)戶增加收入，實(shí)現(xiàn)更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

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