木耳料袋的牛皮包病菌（四川境內(nèi)俗稱(chēng)）主要由菌種污染、場(chǎng)地污染、拌料水分過(guò)多、蒸料滅菌不徹底等原因所產(chǎn)生。牛皮包病菌在發(fā)病之前很難被發(fā)現(xiàn)?？梢坏┌l(fā)病后，傳播、感染的速度卻相當(dāng)快。現(xiàn)將防治牛皮包病菌及綠霉的方法與配方介紹如下：

一、原料配方：硼2克、鍺2.5克、鉬2克、鋅3克、鐵1.5克、錳2.5克。滲透劑30克、穩(wěn)定劑20克、活化劑10克、展著劑10克、菌絕殺（70%可釋性粉劑）50克，增壓110%以上高溫蒸餾水10公斤。

二、配制方法：將上述原料充分粉碎后，放入蒸餾水中搖勻密閉24小時(shí)后即成微量元素營(yíng)養(yǎng)液。

三、使用方法：

（1）木耳料袋的菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)后在1～7月及木耳生長(zhǎng)期間均可使用。

（2）用手將木耳料袋上的牛皮包按散，呈凹陷狀。

（3）將營(yíng)養(yǎng)液搖勻用注射器注射于牛皮包表面。直徑1～10厘米的牛皮包分別注射3～15毫升，早發(fā)現(xiàn)早用效果更好，面積大多用。500克營(yíng)養(yǎng)液可注射60～80個(gè)料袋。注射后必須保持2天不噴水。

（4）注射后的料袋應(yīng)立即上架，3～5天后牛皮包停止擴(kuò)散并且死亡，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)液的各種營(yíng)養(yǎng)成分能促使菌絲很好地生長(zhǎng)，增產(chǎn)效果顯著。

（5）注射營(yíng)養(yǎng)液后禁止集中堆放或病包與好包混放，應(yīng)立即上架。病包與好包混在一起，會(huì)導(dǎo)致病菌交叉感染使好包病變。

（6）未長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲的料袋發(fā)現(xiàn)牛皮包，建議翻包處理，如果不作翻包處理，注射后禁止多層堆放。

四、注意事項(xiàng)：

（1）本營(yíng)養(yǎng)液禁止稀釋?zhuān)古c其他藥物并用。

（2）沉淀屬正常，需搖勻使用。

（3）常溫避光條件下可保存2年，人、畜、禽禁用。

（4）注射10天后，發(fā)現(xiàn)個(gè)別牛皮包繼續(xù)擴(kuò)散的需再補(bǔ)注一次。

（5）鑒別營(yíng)養(yǎng)液的效果，將注射了營(yíng)養(yǎng)液的料袋放在架上，常溫下5天病菌死亡，不會(huì)再擴(kuò)散。將未注射營(yíng)養(yǎng)液的料袋也放在架上，在同等條件下病菌會(huì)繼續(xù)擴(kuò)散。

另外，廣大木耳種植戶(hù)在發(fā)現(xiàn)牛皮包時(shí)，往往采取用刀劃去料袋上的塑料膜，再用刀切去病變的培養(yǎng)料，最后撒上生石灰，或涂上石灰漿，這樣做很不科學(xué)，也是不可取的。因?yàn)榕Ｆぐ牟【鷷?huì)通過(guò)氣流或微風(fēng)的流動(dòng)傳播到其他的好料袋上，致使其他好料袋病變。建議有條件的木耳種植戶(hù)應(yīng)將病變的料袋輕拿輕放，移至隔離區(qū)再進(jìn)行處理，盡量減少病菌傳播。