1、澆水：既能滿足蔬菜生長需要，又有降溫抗熱的作用。澆水時間宜選在清晨或傍晚，用井水或低溫河水澆灌，要澆勻澆透，保持土壤濕潤；雨后要及時排水，以防熱雨傷害。
2、施肥：在施足基肥的基礎上，再根據(jù)蔬菜的種類、品種及不同生育期的需要補施化肥，氮、磷、鉀要配合施用。如苗期以氮肥為主，磷鉀肥為輔；結果期以磷、鉀肥為主，氮肥為輔。苗期、結果初期和結果盛期，應各追肥1次；葉片黃、弱時，可葉面噴施磷酸二氫鉀、噴施寶等，以防葉片早衰。

3、中耕除草：夏季易生雜草，需及時中耕除草，以防雜草與蔬菜爭光爭肥或引發(fā)病蟲害。中耕既可除草保墑，又能促進根系發(fā)育。
4、防治病蟲害：夏季病蟲泛濫，加強病蟲防治，是蔬菜穩(wěn)產(chǎn)的保證。防治病蟲應以防為主，綜合防治。對由真菌引發(fā)的病害，如瓜類霜霉病、白粉病、枯萎病等，可選用殺滅真菌的藥劑或廣譜性殺菌農藥防治，如乙磷鋁、代森錳鋅等；對十字花科蔬菜的軟腐病、瓜類細菌性角斑病、茄科青枯病等由細菌引發(fā)的病害，應用殺滅細菌性殺菌劑防治，如農抗120、多菌靈等；對害蟲可用百蟲凈、敵殺死、速滅殺丁等農藥防治，用阿維菌素、BT生物制劑防治害蟲，效果也很好。噴過藥的蔬菜應在安全間隔期過后上市，以免影響人體健康。