牡丹屬于芍藥科芍藥屬牡丹組，是一種小型落葉灌木，花大色艷，被譽(yù)為花中之王；在中國(guó)常作為庭院栽培。牡丹根中含有丹皮酚，可以入藥，因此自古作為藥用栽培。近年來(lái)，中國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)牡丹籽中具有含量較高的不飽和脂肪酸，是非常好的油用植物。 

    目前許多地區(qū)都在大力發(fā)展油用牡丹，結(jié)合多年來(lái)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)油用牡丹栽培技術(shù)各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行如下整理。 

    一、選地和整地 

    牡丹栽植地，應(yīng)選擇高燥向陽(yáng)處。在背陰之處植株生長(zhǎng)較弱，開(kāi)花結(jié)果較差。土壤應(yīng)選擇疏松、肥沃、較厚的沙質(zhì)土壤，土壤ph值以中性為益，微酸或微堿亦可，土層深度較厚，地表排水要保持暢通。 

    整地6月初進(jìn)行，將地深耕40-50cm，晾曬使土壤分化，注意防止雜草，于7月底至8月底旋耕2-3遍，最后一遍用腐熟有機(jī)肥5000kg/畝，或腐熟好的大豆200kg/畝，及呋喃丹10kg/畝，多菌靈1.5kg/畝（殺滅地下害蟲(chóng)和土壤消毒），挖好排水溝。 

    二、適期移栽 

    根據(jù)牡丹具有春季開(kāi)花、夏季花芽分化、夏末種子成熟、秋季萌生新根、冬季休眠的生物特性，初秋季節(jié)是栽植牡丹的最佳時(shí)期，即有利于早發(fā)新根，又有利于早恢復(fù)植株的“元?dú)狻?，并促使第二年早春進(jìn)入正常生長(zhǎng)，提高成活率。不同地區(qū)最佳栽植期有所不同，東北及西北地區(qū)8月中旬至9月下旬為宜，長(zhǎng)江以北9月中旬至10月中旬為宜，長(zhǎng)江以南10月下旬至11月中旬為宜。

    即要在雨季過(guò)后，可使苗早發(fā)新根，有利于成活，越冬及翌年的生長(zhǎng)。但不可過(guò)早，否則會(huì)引起“秋發(fā)現(xiàn)象”使芽提前萌發(fā)抽枝，來(lái)不及木質(zhì)化，越冬前遭受凍害。若栽植過(guò)晚不利于新根的萌發(fā)，影響成活與植株“元?dú)狻钡幕謴?fù)，所以實(shí)時(shí)栽植十分重要。 

    三、栽植 

    1.選苗 

    要選擇健壯、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)傷根的苗，并根據(jù)苗的根系及粗壯分級(jí)，把同規(guī)格的苗栽種在一起。 

    2.密度 

    栽植一年生播種苗，株行距為20cm*30cm，生長(zhǎng)兩年后，隔一行挖出一行，用于嫁接品種牡丹；第三年再隔一棵挖一棵，此時(shí)行株距為40cm*60cm，下一年開(kāi)花結(jié)果開(kāi)始采收種籽。 

    3.栽植方法 

    栽植前對(duì)苗實(shí)時(shí)修剪，減去病根和斷根，并用800倍的多菌靈液浸泡30分鐘，撈出好晾好栽植。栽植深度以根莖處與地面相平為宜，不可過(guò)深或過(guò)淺，封土?xí)r應(yīng)分層填土，層層踩實(shí)，然后澆透水培土越冬。

    四、田間管理 

    1.實(shí)時(shí)松土 

    栽植第一年，人工鋤地松土10-12遍。鋤地不僅能使土壤疏松，空氣流通，防旱保墑，而且早春能提高地溫。春季2月上旬至3月初進(jìn)行第一次鋤地松土，此次鋤地只在植株旁疏松一下，增加空氣流通，提高牡丹芽上覆土的溫度，同時(shí)將覆的過(guò)厚土層挖去。

    3月下旬至4月初進(jìn)行第二次鋤地，這次深鋤細(xì)鋤，以防旱保墑，提高地溫，促其早萌動(dòng)。第三次要視土壤濕度而決定鋤地的深淺，注意要細(xì)心，不要傷到牡丹嫩芽。牡丹花凋謝后結(jié)合施肥進(jìn)行潛掘，深度在15cm左右。

    以后要視雨水情況，每10-15天鋤一次地。如干旱，可深鋤保墑，進(jìn)入雨季，由于高溫多雨，土壤濕度大，雜草叢生，此時(shí)要勤鋤、淺鋤，以加快水分蒸發(fā)，使土壤盡快散墑。立秋后應(yīng)淺鋤、細(xì)鋤，將雜草消滅。栽植后第三年開(kāi)始，可以用小型機(jī)械中耕松土代替人工鋤地。 

    2.施肥 

    牡丹從栽植后第二年開(kāi)始，每年施肥2-3次，第一次在3月份進(jìn)行，即萌芽肥，保證新枝生長(zhǎng)和花蕾發(fā)育有足夠的養(yǎng)分；應(yīng)以?xún)?yōu)質(zhì)有機(jī)肥餅肥為主，有機(jī)肥1000kg/畝或餅肥200kg/畝。第二次施肥在花謝后，以促進(jìn)植株正常生長(zhǎng)和種子飽滿(mǎn)；應(yīng)以速效復(fù)合肥為主，復(fù)合肥30kg/畝。第三次施肥在立冬之后封凍之前進(jìn)行，以保證牡丹順利越冬；以?xún)?yōu)質(zhì)有機(jī)肥為宜，3000kg/畝-5000kg/畝。 

    3.澆水 

    牡丹有喜干惡濕的特性，加之根系發(fā)達(dá)，吸水能力強(qiáng)，肉質(zhì)根又有儲(chǔ)存大量水分，在一般年份不需要灌水。一般1-2年生枝抗旱能力差，若旱情嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)灌水；3年以上的牡丹植株遇特別嚴(yán)重干旱也要澆水。牡丹澆水不適宜大水灌溉，而要采取開(kāi)溝滲灌的方式，最好選擇河水或坑塘里的水，因其水暖含氧量高，有利于牡丹的生長(zhǎng)發(fā)育。夏季灌水應(yīng)在傍晚或者早晨進(jìn)行。初冬、早春澆水應(yīng)在天暖和的時(shí)候進(jìn)行，如遇雨季積水，應(yīng)及時(shí)挖溝排水。 

    4.植株整形修剪 

    整形修剪可使植株保持均衡衡量的枝條和美觀(guān)勻稱(chēng)的株型，維持地下部分和地上部分生長(zhǎng)平衡，集中養(yǎng)分，使根系發(fā)達(dá)、葉片肥厚、枝條粗壯、花芽飽滿(mǎn)、花朵碩大、種子充實(shí)飽滿(mǎn)。 牡丹的整形修剪一般栽植后第一二年，秋季平茬，使下一年新枝更粗壯；第三年春季拿芽、定枝，一般保留3-5個(gè)生長(zhǎng)健壯、分布勻稱(chēng)的枝條，作為植株的主干。以后逐年在主干上留2-3個(gè)分枝，并使這些分枝分布均勻，第一分枝上留2-3個(gè)飽滿(mǎn)花芽。