從事龍蝦養(yǎng)殖業(yè)的養(yǎng)殖戶都知道龍蝦殼的顏色多種多樣，實際上可以分為深紅色、淺紅色和青褐色，我們也會習慣性的稱之為紅殼蝦和青殼蝦。但是不管我們投苗的時候，放進去的是紅殼苗還是青殼苗，最后產(chǎn)出的時候成品蝦總是有青殼和紅殼的。實際上青殼或紅殼只是龍蝦在生長過程中體色不同而已，但是品種還是一個品種。

  在我們觀察龍蝦生長過程中發(fā)現(xiàn)，能正常脫殼生長的龍蝦，體色大多是呈現(xiàn)青褐色的，但當生存環(huán)境變得惡劣如水體缺氧、食物匱乏、水溫突然變高或者變低、水污染等情況發(fā)生時龍蝦的甲殼開始變紅和變硬，如果環(huán)境持續(xù)得不到改善很容易形成小鋼蝦，也就是我們俗稱小老頭。因此龍蝦生長過程中的顏色，也間接的體現(xiàn)了該處蝦塘的環(huán)境是否適合龍蝦快速生長。一般環(huán)境較好食物來源比較充分、水位較深的池塘成品蝦以青殼蝦居多，反之紅殼蝦較多。

  不管是紅殼蝦還是青殼蝦只要是原來生存的環(huán)境沒有太大變化，基本上蛻殼后會保持原來的顏色。但是如果在生長過程中水質發(fā)生變化，青殼蝦是可能轉變?yōu)榧t殼蝦的，但是紅殼蝦只有在幼體的時候，才有可能經(jīng)過水質飼料等方面的改善從而轉變?yōu)榍鄽のr。

  青殼龍蝦的優(yōu)勢在于甲殼較薄，主要有兩個原因：脫殼頻率高和相對于紅殼蝦比較容易脫殼，所以其生長速度較紅殼蝦更快。而紅殼蝦由于蝦殼比較厚因而退殼的次數(shù)比較少，所以個體生長的會相對較慢。因此在選購蝦苗或者種蝦的時候，如果單純從養(yǎng)殖方面來看是應該首選青殼蝦的。但是青殼蝦也不是完美的，其最大的弱點就是對環(huán)境變化的耐受力較差，所以長途運輸?shù)倪^程中成活率較低。但不管是青殼蝦還是紅殼蝦的后代剛出生的時候，呈現(xiàn)的都是青褐色的，至于后面龍蝦呈現(xiàn)什么顏色要看龍蝦所處的環(huán)境適合不適合他生長了。所以養(yǎng)殖朋友也不要擔心，開始引進的是紅殼蝦后代是不是都是紅殼的，這個完全沒必要有這方面的擔憂。