油桃是人們喜愛的水果之一，近幾年隨著油桃種植面積增加，油桃裂果的現(xiàn)象也越來越常見，直接影響到油桃的商品性和種植效益，現(xiàn)將導(dǎo)致油桃裂果的原因和防治方法總結(jié)如下，以供參考。

  1、油桃裂果病發(fā)生原因

  果實在迅速膨大期，可溶性固形物含量增高，果膠粘接相鄰細(xì)胞的能力下降，果肉變軟，果皮變脆，果皮細(xì)胞非纖維性色素和單寧積累增多，果皮伸長能力下降。夏季陽光直射，表面溫度較高，如遇降雨，溫度驟降，易引起裂果。尤其是油桃果肉細(xì)胞較緊密，不如水蜜桃組織松軟，有緩沖作用，遇驟然降雨或連陰雨天氣，果肉細(xì)胞迅速吸水膨大，造成果肉組織水分過量擠裂果皮。具體有以下幾種原因：

  (1)裂果與品種有關(guān)

  連續(xù)三年在鄆城縣李集鄉(xiāng)馬莊村選擇中油4號、雙喜紅，中油13號，中油14號，萬壽紅、雙紅油桃等，每品種5株，調(diào)查每株總果量及自然裂果量，求平均值對比。果樹均為2012年春栽植，立地環(huán)境相同，生長健壯。調(diào)查結(jié)果見表1。

  表1 不同品種油桃裂果率

  裂果敏感性與果實大小和形狀無關(guān)，但與細(xì)胞分裂期長短和果皮結(jié)構(gòu)有關(guān)。果皮細(xì)胞分裂期短的品種，果皮薄，結(jié)構(gòu)松，細(xì)胞間隙大，果點大，易裂果。90%以上的裂果是從果柄開始，雨后梗洼易存水，強光照射下，水溫升高并蒸發(fā)，果皮受高溫和干旱的影響，組織受損，結(jié)構(gòu)迅速老化，易開裂。易裂果品種有1號中華壽桃、中油4號(圖1)、萬壽紅、雙紅油桃(圖2)等，不易裂果的有中油14號，雙喜紅，中油13號等。

  (2)與溫度有關(guān)

  調(diào)查表明90%的裂果發(fā)生在白天溫度高于30℃時。溫度過高，易造成果肉與果皮細(xì)胞發(fā)育不均衡發(fā)生裂果(表2)。鄆城夏季持續(xù)高溫時間長，2016年7月份高于30℃的天數(shù)19天，2017年是21天，所以油桃裂果嚴(yán)重。

  表2 不同溫度對油桃裂果影響

  (3)與肥水管理失調(diào)有關(guān)

  花后幼果發(fā)育初期，高溫干旱，影響果實正常發(fā)育，果皮老化，進入轉(zhuǎn)色期或近成熟期、成熟期，連續(xù)幾場大雨，再加高溫，細(xì)胞猛然吸水膨脹，果實膨壓增加，導(dǎo)致表皮漲裂出現(xiàn)裂果。(圖3)高溫高濕是裂果外因，滲透壓分配不均，滲透壓高的地方易吸收水分而脹裂是內(nèi)因。

  (4)與土壤營養(yǎng)元素缺失有關(guān)

  鈣是細(xì)胞壁的重要成分，鈣與果膠質(zhì)合成鈣鹽，增強細(xì)胞壁的強度。鉀能維持較高的細(xì)胞滲透壓和膨壓，增強細(xì)胞壁韌性。土壤缺少磷、硼、鋅、錳等元素，樹體吸收營養(yǎng)元素不均衡，影響正常的新陳代謝，果皮組織承受不了果實組織來自內(nèi)在和外在因素所產(chǎn)生的壓力導(dǎo)致裂果。表現(xiàn)出缺磷開裂癥、缺硼破裂癥、缺鋅裂果癥、缺鈣裂皮癥。

  (5)與樹冠光照強度有關(guān)

  樹冠郁閉，光照惡化，不通風(fēng)透光，果實發(fā)育不均衡，滲透壓高的地方易造成裂果。

  (6)與果實相互擠壓有關(guān)

  果樹負(fù)載過大，疏花疏果不合理，對腚果、擠肩果過多，果實相互擠壓，均可造成果實發(fā)育不均衡而產(chǎn)生裂果。

  2、油桃裂果防治措施

  (1)選擇抗裂品種

  不同的油桃品種抗裂性差異很大，選好抗裂品種極為重要。

  (2)加強田間管理

  做到旱能灌，雨天能排，及時清除雜草，適時噴施農(nóng)藥，防止病蟲害發(fā)生，注重預(yù)防油桃瘡痂病的發(fā)生。

  (3)搞好夏季修剪

  合理調(diào)節(jié)負(fù)載量，始終要把樹勢控制在中庸偏旺的水平。具體做好以下工作：

  ①拉枝。一般于萌芽后的5月上中旬在主側(cè)枝上進行。大枝早拉，小枝晚拉，開張角度不能大于80°，拉枝是緩和樹勢、提早結(jié)果、防止下部光禿的關(guān)鍵措施。

  ②抹芽。葉芽萌發(fā)后，當(dāng)新梢長到3～5厘米時可用手抹芽，一般在5月下旬。抹芽部位主要是主干上的葉芽、骨干枝剪口下的競爭芽、主枝基部10厘米內(nèi)的葉芽、傷口附近的萌芽等。

  ③疏枝。將多余的當(dāng)年生新枝從基部剪除。一般7月下旬進行。疏枝對象是旺長枝、徒長枝、背上枝、細(xì)弱枝、過密枝、下垂枝等，目的是改善光路，通風(fēng)透光，平衡樹勢。

  ④疏花疏果、合理負(fù)載。疏花要根據(jù)天氣進行，天氣好、授粉充分可早疏，花開不整齊可晚疏;另外成年樹可早疏，幼樹晚疏。疏果一般從落花后2周到硬核期前進行。疏果早晚依品種、樹勢、肥水條件等確定，坐果率高、產(chǎn)量穩(wěn)定的品種要早疏，樹勢強、生長旺的晚疏。疏花疏果具體步驟：先上后下，從里到外，從大枝到小枝。疏果首先疏除小果、雙果、畸形果、病蟲果;其次是朝天果、無葉果枝上的果;選留果形大、形狀端正的果。選留果枝兩側(cè)下生長的果，便于打藥和采摘。直立品種上部多留，下部少留;大型果少留，小型果多留。長果枝留3～4個果，中果枝留2～3個，短果枝、花束狀果枝留1個果或不留，副梢果枝留1～2個果，延長枝上不留或少留果，預(yù)備枝不留果。

  (4)增施有機肥，注重多元素肥料的施用

  油桃樹根系發(fā)達(dá)且分布淺，若施肥不足則影響樹勢、產(chǎn)量、品質(zhì)和壽命。結(jié)果盛期樹一般每年除施基肥1000～2000千克/畝外，還應(yīng)追肥2～3次。基肥一般在秋末或初春施，施肥量占全年的60%～70%。追肥能迅速補充桃樹生長發(fā)育、開花坐果等消耗的養(yǎng)分，施肥量占全年的30%～40%。生長期可結(jié)合防治病蟲害進行葉面追肥，如：0.4%的尿素，0.3%的磷酸二氫鉀，0.05%～0.1%的過磷酸鈣等。微量元素肥一般為葉面噴施，如謝花后噴0.1%～0.3%的硼砂及生長季噴檸檬酸鐵等。

  (5)生草、覆草、覆膜

  田間生草或覆草或雨季地膜覆蓋樹盤，減少土壤含水量變化。

  (6)果實套袋

  套袋是防治油桃病蟲害、提高品質(zhì)、生產(chǎn)無公害綠色果品的有效措施之一，可減少雨水通過果皮向果肉組織滲透和減少機械傷，使果面潔凈，減少裂果發(fā)生。

  (7)合理施用生長調(diào)節(jié)劑

  油桃對多效唑(PP333)反應(yīng)敏感，可有效抑制油桃旺長，節(jié)省養(yǎng)分，促進營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，提高果品產(chǎn)量和品質(zhì)。但嚴(yán)禁過量使用，嚴(yán)禁幼樹和弱樹使用。土施，樹冠外延環(huán)狀溝施，0.5～1克/平方米(樹冠投影面積);或者葉面噴施200～300倍。

  油桃裂果病是一種生理病害，會給果農(nóng)帶來慘重的經(jīng)濟損失，但只要選擇優(yōu)質(zhì)抗裂品種，加強肥水管理，合理負(fù)載，嚴(yán)格套袋，綜合防治，就可將損失降到最低。

  油桃裂果會給果農(nóng)帶來非常嚴(yán)重的經(jīng)濟損失，但是果農(nóng)也不要過于擔(dān)心，油桃裂果是一種生理病害，可以通過選擇優(yōu)質(zhì)抗裂品種、加強肥水管理、合理負(fù)載、嚴(yán)格套袋等綜合防治措施，就可以大大減少油桃裂果現(xiàn)象。