棘胸蛙又叫石蛙，棘蛙等，野生棘胸蛙是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。隨著現(xiàn)在人工棘胸蛙養(yǎng)殖技術(shù)不斷的成熟，雖味道不如野生鮮美有營(yíng)養(yǎng)，但人工棘胸蛙也擁有著一定的市場(chǎng)需求。下面我們就一起了解下棘胸蛙養(yǎng)殖現(xiàn)狀及前景。

棘胸蛙的養(yǎng)殖現(xiàn)狀

1.半人工養(yǎng)殖模式

半人工養(yǎng)殖就是利用本身現(xiàn)成良好的自然條件，選擇山上植被條件好，有茂密的森林，兩山夾一溝，溝底有小溪流，背陰，最好小溪流落差較大，形成瀑布的地方養(yǎng)殖棘胸蛙。在養(yǎng)殖過(guò)程中，只是及時(shí)補(bǔ)充餌料。注意防逃防天敵，還可以在人工條件下進(jìn)行蛙卵的孵化、蟋蚌的飼養(yǎng)，直到變態(tài)成幼蛙以后，才放至有防逃設(shè)施的山澗溪流中。

這種養(yǎng)殖方式既可以保證有較高的后代成活率，又可以滿足幼蛙生長(zhǎng)發(fā)育及成蛙棲息繁殖等生命活動(dòng)對(duì)自然環(huán)境條件的需要，加快生長(zhǎng)發(fā)育的速度，提高繁殖率，并且可以大大節(jié)省人力物力?？墒侨绻笠?guī)模經(jīng)營(yíng)，那對(duì)半人工養(yǎng)殖的自然棲息繁殖地的要求要很高，而且必需面積要大。

半人工養(yǎng)殖充分有效的利用了山林資源，養(yǎng)蛙技術(shù)方法簡(jiǎn)單，投資少、受益大。凡是水源常年不斷、水質(zhì)清澈、流速緩慢、無(wú)污染的山澗溪谷都可以圈養(yǎng)。但這種養(yǎng)殖方式不好控制蛙的外逃，敵害的預(yù)防，蛙的數(shù)量，最后捕捉，都不容易控制。

2.全人工養(yǎng)殖模式

棘胸蛙的全人工養(yǎng)殖，就是根據(jù)棘胸蛙的生物學(xué)特性，人工模擬棘胸蛙的野外生活的環(huán)境條件，使棘胸蛙抱對(duì)產(chǎn)卵、孵化、峭螞飼養(yǎng)、鰍蚌變態(tài)、幼蛙、成蛙的飼養(yǎng)及越冬等完全在人工條件下進(jìn)行。全人工養(yǎng)殖模式實(shí)現(xiàn)了高密度、集約化養(yǎng)殖，人工模擬棘胸蛙生存的野外生態(tài)環(huán)境，經(jīng)濟(jì)效益高。

全人工養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了高密度、集約化養(yǎng)殖棘胸蛙，隨著全人工養(yǎng)殖研究的深入，全人工養(yǎng)殖模式逐步完善，打破了棘胸蛙必須生活在山澗溪谷中的傳統(tǒng)概念，提高了棘胸蛙的回收率。全人工養(yǎng)殖只要求人工模擬的棘胸蛙繁殖場(chǎng)所具備環(huán)境安靜陰涼，有供棘胸蛙棲息和產(chǎn)卵的洞穴，繁殖用水的水質(zhì)清新無(wú)污染。但在養(yǎng)殖的過(guò)程中，一定要掌握好養(yǎng)殖技術(shù)。

棘胸蛙養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

1.養(yǎng)殖戶受教育程度

隨著棘胸蛙養(yǎng)殖業(yè)的技術(shù)要求越來(lái)越高，養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大，養(yǎng)殖效益逐年提升，棘胸蛙養(yǎng)殖戶也逐漸開(kāi)始轉(zhuǎn)型，但大多數(shù)養(yǎng)殖戶只是盲目的在追求市場(chǎng)熱度，并沒(méi)有形成系統(tǒng)化的棘胸蛙養(yǎng)殖。棘胸蛙養(yǎng)殖戶的受教育程度普遍偏低，雖近年來(lái)高學(xué)歷者也明顯增多但遠(yuǎn)不足以彌補(bǔ)這個(gè)產(chǎn)業(yè)對(duì)于高端人才的需求。

2.技術(shù)力量薄弱

中國(guó)養(yǎng)殖棘胸蛙技術(shù)力量薄弱，全國(guó)養(yǎng)棘胸蛙專業(yè)科學(xué)研究人員非常缺少，且經(jīng)費(fèi)匱乏，這些都妨礙棘胸蛙技術(shù)向縱深發(fā)展。同時(shí)，向農(nóng)民普及養(yǎng)蛙技術(shù)知識(shí)不夠，影響農(nóng)民個(gè)體養(yǎng)殖棘胸蛙積極性，使農(nóng)民養(yǎng)棘胸蛙處于自行摸索階段。因此，必須加強(qiáng)科研投入、技術(shù)推廣，使養(yǎng)棘胸蛙產(chǎn)業(yè)走向科學(xué)化、正規(guī)化。

3.規(guī)模小，產(chǎn)量不足

近年來(lái)，我國(guó)棘胸蛙的養(yǎng)殖逐步受到重視，但是總體來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖大戶少，產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，棘胸蛙產(chǎn)量嚴(yán)重不足，遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需要，甚至不夠本地市場(chǎng)銷售。已有的養(yǎng)殖大戶與外地相比，相形見(jiàn)絀，未能形成規(guī)模效應(yīng)?，F(xiàn)在最需要擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，培植龍頭企業(yè)，滿足不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需要，棘胸蛙養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)才能得以迅速的發(fā)展。

4.缺乏配套服務(wù)

中國(guó)棘胸蛙產(chǎn)業(yè)缺乏系統(tǒng)技術(shù)服務(wù)體系，只有完善品種改良、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、信息交流、產(chǎn)品銷售等方面的配套服務(wù)，才能使棘胸蛙養(yǎng)殖能真正成為主流養(yǎng)殖業(yè)之一。

棘胸蛙養(yǎng)殖的發(fā)展前景

1.棘胸蛙是我國(guó)南方上等的美味佳肴，其食用價(jià)值遠(yuǎn)高于牛蛙被國(guó)外美食家譽(yù)為“美食之王”。是特別珍貴的野味因其專門捕食昆蟲又稱為“純綠色食品”。棘胸蛙還可供藥用具有清心、健肝腎的效用。

2.隨著現(xiàn)在人民生活水平不斷提高，對(duì)衣食住行的需求越來(lái)越大，棘胸蛙逐漸走入人們的視野。棘胸蛙在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上都非常暢銷，品種還供不應(yīng)求。從各種理論數(shù)值統(tǒng)計(jì)看，與棘胸蛙相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，所以棘胸蛙養(yǎng)殖的發(fā)展具有光明前景，市場(chǎng)潛力不可限量。