進口魚粉怎么鑒別？進口魚粉具有其特有的感官特征，因此可以通過看、聞、嘗、摸這四種方式進行鑒別，對篩選高檔教保料魚粉會帶來很大幫助，因此小編就具體來說說進口魚粉看、聞、嘗、摸感官鑒別的方法。

一、看

即看魚粉的粗細度，一般來說，優(yōu)質(zhì)的進口魚粉呈絲狀較細、顏色一致，均勻分散無結(jié)塊、手捏松軟細膩，而劣質(zhì)的進口魚粉則較粗、油性小或無油性。

二、聞

即聞魚粉的氣味，優(yōu)質(zhì)且新鮮的進口魚粉氣味純正，雖有淡淡的魚腥味，但是卻沒有其他異味，而存放太久不新鮮的魚粉，應為受潮腐敗而導致變質(zhì)的魚粉則伴有腥臭味和刺鼻的氨味，如果是摻假的魚粉，則伴有所摻雜物的異味。

三、嘗

一般來說優(yōu)質(zhì)且新鮮的進口魚粉入口即化，雖然有一點點咸，但所含鹽分比較低，帶有新鮮的魚肉松味，而劣質(zhì)的魚粉則不僅入口不化，還帶有苦澀味和土沙磣味，咸味較重，比較咸，含鹽量是判斷魚粉品質(zhì)高低的一個標準。

四、摸

優(yōu)質(zhì)魚粉手捻質(zhì)地柔軟呈肉松狀，優(yōu)質(zhì)且新鮮的進口魚粉用手摸，則帶有一定的油膩感，而劣質(zhì)的魚粉和摻假的魚粉用手摸，手捻有砂粒感，手感也比較硬，質(zhì)地粗糙磨手。如果購買的魚粉出現(xiàn)結(jié)塊發(fā)粘或成團，則說明該魚粉是因為酸敗而變質(zhì)，如果是團塊捻散呈灰白色，則說明該魚粉已經(jīng)發(fā)霉了，禁止使用。

以上就是對進口魚粉看、聞、嘗、摸鑒別方法，希望對大家能有所幫助，如果還有什么需要了解的，可以在評論下方留言，也可以關注惠農(nóng)網(wǎng)。