大白菜，作為我們生活中常見的蔬菜，一直以來是種植戶們常見的種植品種，也為蔬菜種植戶們賺取了不少利潤。下面小編就和您講講優(yōu)質(zhì)大白菜種植管理技術(shù)。

大白菜的營養(yǎng)價值極高, 含膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、水分、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、維生素C等, 同時還有豐富的粗纖維。是我地秋冬季蔬菜的主要品種, 是百姓秋冬季的當(dāng)家菜, 因此, 采取有效措施, 全面提高種植管理水平, 控制或減輕病害的發(fā)生, 提高大白菜產(chǎn)量十分重要, 現(xiàn)筆者根據(jù)多年生產(chǎn)經(jīng)驗, 將其高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

一、品種選擇

除了考慮氣候、肥水條件外, 還要因地制宜選擇抗病能力強(qiáng), 產(chǎn)量高, 適應(yīng)能力強(qiáng), 同時根據(jù)人們的食用習(xí)慣和大白菜用途不同而選擇不同品種。如津綠75等中早熟小棵品種?；虍a(chǎn)量較高的中晚熟品種, 如東農(nóng)909、北辰7號、津綠80、“601”、東白4號、魯白3號、北京新3號、豐抗85等。另外, 白菜忌重茬, 同一地塊連續(xù)種植一種品種極易感染病害, 可根據(jù)情況調(diào)換一下品種。

二、種植時間

提前上市的白菜應(yīng)在8月上旬播種;冬貯白菜在立秋前后3-5天播種為宜。生長期長的晚熟品種可以適當(dāng)早播, 生長期短的中熟品種可適當(dāng)晚播幾天。根據(jù)近幾年生產(chǎn)情況看, 前期高溫對幼苗生長不利, 收獲期提前對貯存不利。如選種的不是生長期長的品種, 最好是在立秋后晚幾天種植, 結(jié)合高壟栽培, 可以明顯減輕病害。

三、栽培技術(shù)要點(diǎn)

1、種子處理。

防黑斑病, 用50℃溫水浸種25分鐘, 冷卻晾干播種, 或用種子重量的0.2-0.3%的50%撲海因可濕粉劑拌種。用豐靈50-100g拌種子150g可防白菜軟腐病。防霜霉病, 可用種子重量0.3%的25%甲霜靈可濕粉劑拌種。

2、施肥澆水

施肥:播前基肥提倡多施腐熟的有機(jī)肥, “提苗肥”可與基肥合并。若底肥不足, 第一次可在3-4片真葉期, 每畝施尿素10千克, 撒施于幼苗兩側(cè), 并立即澆水, 稱“提苗肥”;第二次在定苗后, 每畝施硫酸鉀復(fù)合肥15-20千克, 于壟兩側(cè)開溝施入, 稱“發(fā)棵肥”, 第三次在蓮座期, 每畝施尿素25-30千克, 過磷酸鈣10-15千克, 將肥料施入溝內(nèi)或穴內(nèi), 然后培土, 澆水, 稱“大追肥”, 策四次在結(jié)球中期, 每畝施硫酸銨15-20千克, 可隨水沖施, 稱“灌心肥”。注意:為預(yù)防白菜燒心、腐爛, 應(yīng)盡量避免用銨態(tài)氮肥, 另外, 由于大白菜是嗜鈣作物, 在蓮座期到結(jié)球初期噴2-3次0.2%的硝酸鈣或氯化鈣溶液, 可預(yù)防“干燒心”。

3、苗期管理

這時應(yīng)及時間苗、定苗。在拉十字和3-4片真葉時, 各間苗1次, 并除去雜草、病苗和弱苗。5片真葉時定苗, 苗距10厘米, 在高溫干旱年份, 適當(dāng)晚定苗, 使幼苗密集, 遮蓋地面, 降低地溫, 減輕病害的發(fā)生。并及時中耕, 中耕宜淺不宜深, 因為白菜根系較淺, 以不傷根、葉為原則。有草盡量用手拔除, 以免鋤地次數(shù)多, 引起傷根, 使病害從根部傳染。苗期遇大雨積澇時, 應(yīng)及時排水防澇。

澆水:大白菜從團(tuán)棵到蓮座期, 氣溫日漸下降, 天氣溫和, 此間可適當(dāng)澆水, 保持土壤見干見濕, 蓮座末期可適當(dāng)控水?dāng)?shù)天, 到第三次追肥后再澆水;大白菜在進(jìn)入結(jié)球期后, 需水分最多, 因此, 剛結(jié)束蹲苗就要澆一次透水;然后隔2-3天再接著澆第二次水, 這時如果土壤干裂, 會使側(cè)根斷裂, 細(xì)根枯死, 影響結(jié)球;以后, 一般5-6天澆1次水, 使土壤保持濕潤。

四、捆葉

大白菜生長后期, 天氣多變, 氣溫日漸下降, 為防霜凍, 要及時捆扎, 一般在收獲前10-16天, 停止?jié)菜? 將蓮座葉扶起, 抱住葉球, 然后用甘薯秧或谷草將葉捆住, 使包心更緊實并繼續(xù)生長。

五、成熟期病蟲害防治

1、大白菜主要有三大病害:霜霉病、病毒病、軟腐病、黑斑病。

(1) 霜霉病:又叫“枝干”、“白霉”等。主要在蓮座期至包心期發(fā)生。用75%百菌清500—600倍液, 或40%乙磷鋁150—200倍液等, 連續(xù)防治2—3次。 

(2) 病毒病:又稱孤丁病、抽瘋病。主要是在苗期高溫干旱易發(fā)病。防治方法:降低土溫, 及時防治蚜蟲。用植病靈1000倍液或病毒靈600倍液和抗蚜威2000倍液或蚜蟲凈2000倍液進(jìn)行噴霧2—3次進(jìn)行防治。 

(3) 軟腐病:為細(xì)菌性病害。發(fā)病時用農(nóng)用鏈霉素150—200倍液, 或新植霉素4000倍液噴霧, 或用70%敵克松原粉500—1000倍液澆灌病株及周圍的健株根部。 

(4) 黑斑病:選用抗病品種, 種子消毒, 消除病株殘體、雜草, 施足基肥, 增施磷鉀肥, 提高菜株抗病力。發(fā)現(xiàn)病株及時噴施75%百菌清或58%甲霜靈錳鋅或10%苯醚甲環(huán)唑900~1300倍液或43%戊唑醇懸浮劑2000~2500倍液。

2、大白菜主要害蟲有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾。

(1) 蚜蟲:10%煙堿 (康禾林) 800~1000倍液、25%阿克泰750~1500倍液、3%啶蟲脒 (莫比朗) 2000~3000倍液防治。 

(2) 菜青蟲、黃條跳甲及地下害蟲。用溴氰菊酯 (敵殺死) 2000倍液, 15%氯氰菊酯1000倍液防治。 (3) 小菜蛾:用5%銳勁特懸浮劑每畝50—100毫升兌水60千克防治;5%抑太保乳油2000倍液或3%甲維鹽微乳劑4000~6000倍液或2%阿維菌素3000~5000倍液等生物農(nóng)藥。另外可選用生物防治技術(shù)—性誘劑誘殺成蟲, 在小菜蛾發(fā)生初期, 田間蟲口密度低進(jìn)行誘殺也可起到很好的防治效果。

六、適時收獲

收獲盡可能延遲, 不宜過早。結(jié)合天氣情況, 在防止凍害的前提下盡可能延遲收獲, 收獲后晾曬2-3天, 以減少外部葉片含水量, 以利于寒冷入窖存放。

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