山藥種植有哪些注意事項(xiàng)和要點(diǎn)？山藥喜歡生長在溫暖的環(huán)境，不耐寒，其身顏色為白，形狀大質(zhì)地堅硬，既可食用，又被當(dāng)做為常用藥材，被人們稱為無公害蔬菜。

1山藥栽培的技術(shù)要點(diǎn)

1.1選擇優(yōu)良品種。生產(chǎn)高品質(zhì)的山藥, 宜選用抗病、抗逆性強(qiáng)、耐肥水、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、耐貯存的鎮(zhèn)平山藥、粗牛腿山藥、農(nóng)大長山藥1號、農(nóng)大扁山藥1號、農(nóng)大無架山藥、日本白山藥、田園佳山藥、花籽山藥、日本大和芋等新品種。

1.2選擇肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或輕壤土, 忌鹽堿和黏土地, 而且土體構(gòu)型要均勻一致, 至少1~1.2m土層內(nèi)不能有黏土、土沙粒等夾層。刨溝應(yīng)該在冬春農(nóng)閑季節(jié)進(jìn)行, 按100cm等行距或60~80cm的大小行, 采取“三翻一松”的方法, 溝深要達(dá)到100~120cm。

1.3山藥播種時間一般在2月底3月初, 播種方式一般采取地膜覆蓋。其種植形式一般把1m作為一種植帶, 采取小高壟栽培。高壟寬50cm, 溝寬50cm, 在壟背上栽種2行山藥, 株距20cm, 畝密度7000株左右。在山藥出土后, 插竹竿。

1.4山藥需肥量大, —般山藥產(chǎn)量為2000~2500kg/667m, 需要的肥料質(zhì)量為:氮肥10.7kg、磷肥7.3kg、鉀肥8.7kg, 比例為1.5∶1.0∶1.2。數(shù)據(jù)表明, 氮磷鉀比例以1.5∶1.0∶3.0的產(chǎn)量最高, 在施足基肥的基礎(chǔ)上, 可在開花期進(jìn)行1次追肥, 此時即將進(jìn)入塊莖膨大期, 可結(jié)合澆水追施尿素15kg、硫酸鉀15~20kg, 生長后期可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和1%尿素, 防早衰。

1.5山藥發(fā)芽出苗期遇雨, 易造成土壤板結(jié), 影響出苗, 應(yīng)立即松土破板。每次澆水和降水后, 都應(yīng)進(jìn)行淺耕, 以保持土壤良好的通透性, 促進(jìn)塊莖膨大。在山藥的生長過程中, 應(yīng)及時除草。出苗前, 可用地落胺或乙草胺進(jìn)行土壤封閉性除草。出苗前, 可用蓋草能或威霸防除各種雜草。

2山藥病害的辨別及防治

2.1山藥枯萎病的癥狀及患病原因

山藥的枯萎病又被稱為死藤, 莖基部和地下塊根會受到枯萎病的損害。在剛開始階段莖基部會逐漸出現(xiàn)梭形濕腐狀的褐色斑塊, 然后病斑會向莖基部四周擴(kuò)展, 莖基部整個表皮都會出現(xiàn)腐爛, 會導(dǎo)致地上部葉片逐漸出現(xiàn)黃化、脫落, 最后造成藤蔓迅速死亡。造成山藥枯萎病的病菌可以在土壤中存活, 高溫陰雨、地勢低洼、排水不良、施氮過多、土壤偏酸均有可能導(dǎo)致發(fā)病。在云南7~9月易發(fā)生病變。

枯萎病的防治方法:

首先要選擇無病變的山藥種子進(jìn)行栽種, 在栽種前用70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液浸泡山藥種子10~20分鐘后進(jìn)行栽種。實(shí)行輪作的種植方法, 避免連作。使用2000干懸浮劑1000倍液或50%福美雙粉劑500~600倍液噴霧可以進(jìn)行山藥枯萎病預(yù)防。如果山藥出現(xiàn)枯萎病, 可以使用75%百菌清可濕性粉劑600倍液進(jìn)行除病處理。

2.2山藥炭疽病的癥狀及患病原因

炭疽病主要危害山藥葉片、藤蔓、根莖。葉片病斑從葉尖或葉緣出現(xiàn)暗綠色水漬狀小斑點(diǎn)開始發(fā)生, 隨后會變?yōu)楹稚梁诤稚珗A形至橢圓形或不定形的病斑, 病斑中間是灰褐色、灰白色, 有輪紋、黑色小粒點(diǎn)。染病初期根莖會出現(xiàn)梭狀不規(guī)則斑, 病變部位中間呈灰白色、四周呈現(xiàn)黑色。炭疽病病菌主要在病組織內(nèi)越冬, 借風(fēng)雨傳播, 高溫多雨發(fā)病重。

炭疽病的防治方法:

對山藥品種進(jìn)行篩選, 選用日本白山藥、毛山藥、早白薯山藥等耐病品種;在山藥收獲后清除病變殘體, 采取集中燒毀方法;在山藥生長初始階段噴灑1∶1∶50的波爾多液預(yù)防, 每10天一次;如果山藥已發(fā)生病變, 需使用25%使百克乳油1300倍液, 或58%甲霜靈錳鋅500倍液, 或25%雷多米爾可濕性粉劑800~1000倍液噴霧, 間隔7~10天, 連用2~3次。

2.3山藥斑枯病的癥狀及患病原因

山藥的斑枯病發(fā)病部位為葉片, 在發(fā)生病變的初期, 葉面上會出現(xiàn)深褐色小點(diǎn), 隨后病變產(chǎn)生的斑塊大多為多角形或不規(guī)則形, 半徑大小為6~10mm, 病變?nèi)~片中央呈現(xiàn)褐色, 葉片的邊緣則為暗褐色, 葉片上出現(xiàn)黑色小粒點(diǎn), 即病菌分生孢子器。病菌分生孢子器寄生在病葉上, 在春天溫濕度條件適宜時, 分生孢子器將會釋放出分生孢子借風(fēng)雨傳播, 進(jìn)行初侵染和多次再侵染。

斑枯病的防治方法:

在山藥斑枯病常發(fā)地或重病地, 應(yīng)盡量避免連作, 注意加強(qiáng)水肥管理;需盡量施用酵素菌漚制的堆肥或腐熟的有機(jī)肥, 適當(dāng)增施磷鉀肥, 避免氮肥過量使用, 做到高畦深溝, 清污排漬, 改善植地通透性。在山藥斑枯病發(fā)病初期開始噴灑30%氧氯化銅懸浮劑600倍液加70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液加75%百菌清可濕性粉劑1000倍液、50%復(fù)方硫菌靈可濕性粉劑1000倍液、40%多·硫懸浮劑 (滅病威) 500倍液、50%苯菌靈可濕性粉劑1500倍液、60%防霉寶超微可濕性粉劑800倍液, 隔10~15天1次, 即可消除斑枯病, 連續(xù)防治需進(jìn)行2~3次。

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