今日全國氣溫都在直線飆升中，不僅人受不了，動物們也紛紛用自己的方式排汗避暑。但如果您是一位養(yǎng)牛戶，可就要注意了！牛屬于耐寒怕熱的動物，所以夏季一定要注意它別熱出病來！

一、什么是肉牛熱應激

肉牛屬于恒溫動物，皮下脂肪厚，汗腺不發(fā)達，體內熱量散發(fā)較慢，不善于通過皮膚增發(fā)散熱來調節(jié)體溫，因此肉牛耐寒不耐熱。肉牛飼養(yǎng)比較適宜的溫度大約在10-25℃，最適生長溫度實在15-20℃。在適宜的環(huán)溫下，肉牛產熱和散熱維持動態(tài)平衡。當環(huán)境溫度超過適宜溫度時。肉牛產熱大于散熱，就要通過增加呼吸散熱和輻射散熱，或通過減少采食量進而減少熱量產生來調節(jié)體溫平衡。當通過增加散熱和減少產熱仍不能維持機體的體溫平衡時，就會引起體溫升高，發(fā)生熱應激甚至熱射病。

二、熱應激的危害

采食量下降；消化能力減弱；營養(yǎng)代謝通路改變；免疫機能下降；繁殖能力下降；酸中毒風險增加等。

三、肉牛熱應激的判定方法

1、通過溫濕度指數(shù)來判定熱應激

牛舍中應懸掛干濕球溫度計或溫度濕度計。

THI的計算公式：THI=0.72*（Td+Tw）+40.6或 THI=0.81Td+(0.99Td-14.37RH+46.3)

式中Td為干球攝氏溫度，Tw為濕球攝氏溫度，RH：相對濕度。

THI可反映牛的熱應激程度。當THI大于72時，開始出現(xiàn)熱應激反應。

2、通過呼吸評分判定肉牛熱應激

呼吸評分是對熱應激程度進行定量評定的技術指標

1分：胸式呼吸，不易觀察到呼吸活動，無法通過觀察準確計量呼吸次數(shù)。

2分：出現(xiàn)腹式呼吸，即呼吸時腹部有起伏，呼吸次數(shù)小于80次/分。

3分：嚴重的腹式呼吸，呼吸較快，呼吸次數(shù)81-100次/分。

4分：呼吸頻率很快，大于100次/分；或張嘴呼吸，有時呼吸較伸長。

5分：呼吸時伸出舌頭（表明牛遭受著非常嚴重的熱應激）

備注：生產實踐中，牛群內呼吸評分出現(xiàn)3分的牛已經表明熱應激管理存在隱患；4分表明熱應激已經對牛群體有著嚴重的影響。在任何情況下，均不允許呼吸評分為5分的牛。

3、通過采食量測定判定熱應激

肉牛采食量下降大于10%，表明牛已經經歷熱應激；

肉牛采食量下降大于25%，表明牛已經經歷嚴重熱應激。

4、通過體溫測定判定熱應激

10頭牛中有7頭直腸溫度超過39.4℃，表明牛已經經歷熱應激；

10頭牛中有7頭直腸溫度超過40℃，表明牛已經經歷嚴重熱應激。

備注：直腸溫度檢測應在下午1點到4點間天氣最熱的時候檢測。

四、熱應激防控措施及要點

要點一：肉牛熱應激防控的營養(yǎng)調控措施

1.充足清潔的飲水供應：

水是最重要的營養(yǎng)素，也是最容易被忽略的，應保證肉牛24小時清潔飲水。

2.調整TMR日糧水分：

調整TMR日糧水分至50-55%。

3.提高日糧營養(yǎng)濃度（已保證瘤胃健康為前提）：

適當提高精飼料比例；適當提高日糧蛋白濃度，使用優(yōu)質蛋白質來源，適當增加過瘤胃蛋白的比例；可適當使用一些脂肪含量高的原料如胡麻餅，全棉籽，玉米胚芽餅，棕櫚粕適當提高日糧能量濃度（日糧總脂肪不超過干物質的7%）；有條件的可添加糖蜜（按廠家說明添加，改善日糧適口性）和脂肪粉（飽和脂肪，減少代謝熱，提高能量濃度，用量不超過日糧干物質2%，過多影響采食量）。

4. 注重肉牛離子平衡：

熱應激會使呼吸加快，二氧化碳損失加快，打亂血液pH酸堿平衡，而且喘氣會減少反芻，降低瘤胃緩沖能力，導致瘤胃酸中毒。增加小蘇打用量至精料的

1.5%（或100-150g 每頭每天），同時配合40-60g氧化鎂每頭每天效果更好；熱應激期間牛鉀損失增多，可適當補充氯化鉀30-50g每頭每天。

5. 使用優(yōu)質粗飼料，

有條件可飼喂一些青綠飼料增加適口性，飼喂一些大豆皮，麩皮，玉米皮，甜菜顆?；蛉拮训榷汤w維物質增加有效纖維的同時改善TMR日糧適口性，提高采食量。

6．添加劑的合理使用：

飲水中加入0.1%的人工鹽或電解多維；每日每頭添加維生素 C1000-1600毫克、維生素A 10-15萬國際單位、正常量3-5倍的維生素E ；使用酵母培養(yǎng)物，改善瘤胃內環(huán)境，增強瘤胃功能；可適量添加有機鉻（酵母鉻，煙酸鉻等）。

要點二：肉牛熱應激防控的飼養(yǎng)管理措施

1. 規(guī)范TMR制作工作：

保證TMR適宜的顆粒度，均勻度及水分（50%）。

2. 改變飼喂時間和拌料比例：

在早晚涼爽的時候多投料，中午少投。如果因條件限制一 天直投兩次料，應在晚上投較多（如55%）的飼料。

3. 做好飼槽管理及水源管理工作：每天定時飼喂（投料）：

每天的推料不低于低于6次（剛投料的兩個小時每半小時推一次料，后續(xù)每1-2小時推一次料，注重夜間推料）；每日推料要固定時間，并盡量減少噪聲，以最大限度的減少動物應激；應有足夠的水槽（每15-20頭牛應有一個水槽，每頭牛20cm），水深在15-25cm，并且保證飲水清潔（一天清理一次水槽）。

4. 做好牛舍環(huán)境衛(wèi)生管理：

牛舍每天一清，保持干凈，同時做好驅蠅工作。

要點三：環(huán)境控制（物理降溫）

1.加強通風：

開放式屋頂自然通風效果最佳，牛建筑或其他障礙物時會影響牛舍通風。自然通風不好的牧場，在飼喂線可使用風扇進行機械通風。

2.避免陽光直射：

可在飲水槽及休息區(qū)上方使用遮陽網。

3.風扇噴淋：

飼喂線，休息區(qū)上方可安裝風扇，并在飼喂線安裝噴淋（噴淋和風扇應結合使用，兩個是黃金搭檔，如沒有風扇，不建議使用噴淋）。噴淋的效果要噴透牛皮膚，噴淋過后應立即使用風扇吹干。

風扇：高度：2.5 m ，傾斜30°。

間距：若風扇直徑1m，間距為6m；風扇直徑為1.5m，間距為10 m。

風扇+噴淋：

安裝位置：噴嘴安裝頸珈上方，較牛背部水平高度高0.5-0.7m處，安裝間距1.8m，整個噴的角度為70度，這樣噴出的水可以從牛頸部覆蓋到牛尾部。

循環(huán)方式：噴淋噴1分鐘，風扇吹4分鐘，每5分鐘重復一次，共30分鐘，為一個循環(huán)。一天多少個循環(huán)根據(jù)牧場的實際情況而定。