番茄是我們生活中常見的蔬菜，其品種眾多、需求量大、種植效益高。育苗移栽是番茄栽培的主要生產(chǎn)方式，俗語說“苗好五成收”，番茄秧苗質(zhì)量好壞，從一定程度上影響了番茄生產(chǎn)的早熟性、豐產(chǎn)性、抗病性、早衰等。下面就和小編一起學習下設(shè)施番茄高效集約化育苗技術(shù)。

秧苗形態(tài)

番茄秧苗大致可以分為以下 3 種形態(tài)（以72 穴穴盤苗為例）：

①適齡壯苗

株高 15 cm 左右，莖粗 0.3~0.4 cm，5~6 片真葉，子葉完整，葉色綠，莖基部呈紫色，春季日歷苗齡 50~55 天，夏季 25~30 天，一般情況下，番茄植株在 7 片真葉左右開始出現(xiàn)花蕾，壯苗根系發(fā)達，呈白色。

②徒長苗

莖細高、柔弱，上粗下細，節(jié)間長，葉色淡綠，株型呈倒三角形，根系不發(fā)達。

③老化苗

莖上細下粗，有一定程度的硬化，少彈性，節(jié)間短，葉片小無光澤，根系發(fā)育不良，秧苗生長矮小。

品種選擇

番茄品種的選擇根據(jù)不同地區(qū)、不同茬口、不同消費需求等有所不同。如在北方地區(qū)，春季番茄需要早熟、抗寒的品種，降低畸形果率；秋季則需要耐熱抗病毒的品種，降低病毒病的發(fā)生率。根據(jù)消費者的需求，采摘園區(qū)需要多種顏色、果實大小適中、風味獨特、適合鮮食采摘的品種，超市銷售則需要果實耐儲運、中等大小、均勻一致的品種。

高品質(zhì)品種選擇

2000 年前，番茄的品種選擇主要針對產(chǎn)量高的品種，在 2000 年后逐步向選擇品質(zhì)好的品種方向發(fā)展，尤其是近幾年，隨著人民生活水平的提高，消費者對于番茄的品質(zhì)要求更加迫切，種植者也日益趨向于種植品質(zhì)好、風味濃的番茄品種。根據(jù)萬方數(shù)據(jù)提供的搜索結(jié)果（圖1）也可以總結(jié)出這一結(jié)論。

引種工作一般根據(jù)市場的需求和種植者的需求進行品種引進和篩選，2000 年后，關(guān)于番茄品質(zhì)研究的文章快速增加，增加幅度遠遠大于產(chǎn)量研究，也可以從一定程度上說明，引種工作關(guān)注點已經(jīng)從產(chǎn)量偏向于品質(zhì)。

高品質(zhì)的番茄品種根據(jù)不同消費習慣大致可以分為口感好、糖度高、風味濃、果皮薄、顏色艷、形狀奇特、耐儲運、成串成熟等類型，不同種植地區(qū)、不同種植企業(yè)或者農(nóng)戶要根據(jù)自身需求和市場導(dǎo)向選擇種植品種。

不同種植環(huán)境品種選擇

北方冬春種植番茄時，種植環(huán)境一般溫度較低，光照較弱，番茄容易產(chǎn)生畸形果，降低果實的商品性，使種植效益降低。此時選擇番茄品種除了重視品質(zhì)特征外，還應(yīng)該同時注意品種的抗寒性、耐低溫性、耐弱光性及早熟性等因子，盡量選擇果實心室較少，不易畸形的番茄品種。夏秋季番茄種植時，種植環(huán)境溫度較高，容易發(fā)生病毒病等高溫病害，此時番茄品種應(yīng)選擇耐熱、抗病毒的品種，尤其是近幾年高溫季節(jié)易發(fā)生的番茄黃化曲葉病毒病，選擇抗病毒品種可以有效減少病毒病的發(fā)生。

基質(zhì)準備

目前設(shè)施番茄育苗方式主要以穴盤基質(zhì)育苗為主，基質(zhì)類型分為商品基質(zhì)、草炭為主的自配基質(zhì)（草炭、蛭石、珍珠巖、肥料）及其它基質(zhì)（椰糠、稻草、秸稈、農(nóng)林廢棄物、菇渣、中藥渣、蚯蚓糞等），近兩年隨著工廠化生產(chǎn)的發(fā)展，育苗形式還有水培育苗、巖棉育苗、扦插育苗、組培育苗等。

在番茄育苗前要選擇基質(zhì)粒徑適宜、通透性好、pH 為 5.5~7、具有一定的保水保肥能力、不含有害物質(zhì)、緩沖能力強的基質(zhì)，營養(yǎng)成分可根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗自行掌握?；|(zhì)理化性質(zhì)的適宜與否直接關(guān)系到穴盤苗的出苗、株型、水肥調(diào)控、田間管理、病害防治等環(huán)節(jié)，是設(shè)施番茄育苗的關(guān)鍵條件之一。

播前準備

1.消毒

播種前育苗溫室、苗床、地面都要經(jīng)過徹底消毒，根據(jù)鄭建秋等專家的理論，辣根素應(yīng)用于健壯秧苗的生產(chǎn)，基本可以實現(xiàn)全程無病蟲，主要用于棚室消毒、土壤消毒。在育苗過程中選用辣根素藥劑配合常溫煙霧施藥機使用，施藥機在常溫下將藥液分散成 20~50 μm 的藥液顆粒，在棚室內(nèi)長時間漂浮擴散，較常規(guī)施藥節(jié)省農(nóng)藥20%~40%，每 667 m 2 施用藥液 2~4 L，具有施藥均勻、擴散性能好、藥劑附著沉積率高的優(yōu)點，可以預(yù)防常見病蟲害。

2.種子處理

針對不同目的種子處理方法有很多種，如溫湯浸種、干熱處理、藥劑處理、引發(fā)等。以防治番茄黃化曲葉病毒為例，可以采用干熱結(jié)合試劑的方法：種子播種前，將種子置于 70℃恒溫干熱條件下處理 72 h，以鈍化種子內(nèi)部存活的病毒，再用 10% 磷酸三鈉水溶液浸種 20 min，清水漂洗后催芽播種，育苗過程嚴格控制溫室內(nèi)溫濕度及煙粉虱數(shù)量，減少苗期病毒的感染機會。

3.自動化播種

根據(jù)生產(chǎn)者的經(jīng)驗，全人工播種理想狀態(tài)下每個工人工作 8 h 大約可以播種 1 萬穴，但工人勞動強度大，20 萬以上的訂單，需要多天或者多人播種才能夠保證訂單按時完成，此時為了滿足高效生產(chǎn)的需求，需要引進輔助播種設(shè)備提高播種效率。根據(jù)自動化程度，播種設(shè)備大致可以分為全自動播種流水線、半自動播種機、簡易播種器等 3 種類型，播種速度從 1500~60000 穴 /h 不等。以播種穴盤規(guī)格為105 穴為例，不同播種形式的播種準確率均設(shè)定為100%；人工 100 元 / 天，每年按照 365 天計算，每天工作 8 小時；半自動播種機（NS~30）購置成本 7 萬元，播種流水線購置（M~SNSL200）成本40 萬元，均按照使用 10 年計算；人工每天播種 1萬穴，半自動播種機每小時 160 盤，自動化播種流水線每小時 500 盤；人工播種每天需要3 個人工輔助裝盤、澆水、運輸，半自動播種機需要 4 個人工輔助裝盤、澆水、運輸。自動化播種流水線需要 3 個人輔助裝盤、澆水、運輸。半自動播種機的播種效率是人工的 13 倍以上，全自動播種流水線的播種效率是人工的 40 倍以上，同時可以提高播種質(zhì)量，滿足大額訂單的需求。

從表 1 可以看出，雖然購置半自動播種機和自動化播種流水線一次性投入較大，但是長期比較下來，自動化播種流水線的播種成本最低，半自動化播種機的成本是流水線的 3 倍，而人工播種是流水線播種成本的 40 倍。因此年播種量 500 萬粒以上的種苗企業(yè)，引進購置輔助播種設(shè)備可以大幅提高播種效率，節(jié)約播種成本。催芽

在育苗技術(shù)中，催芽技術(shù)是非常重要的一項，不論是炎熱的夏季還是寒冷的冬季，環(huán)境溫度的不適合都會降低番茄種子的發(fā)芽率，增加育苗的種子成本。現(xiàn)代設(shè)施番茄高效集約化育苗技術(shù)中，多采用機械播種，要求是干籽播種，因此在生產(chǎn)時多采用為先播種后催芽的方式。很多育苗廠里都建設(shè)有催芽設(shè)備，如專業(yè)的智能催芽室、簡易催芽室、可移動的催芽車以及催芽箱等。催芽室配備先進的計算機系統(tǒng)，實現(xiàn)溫度、濕度、光照、氣體環(huán)流等內(nèi)部環(huán)境全部自動化控制，在番茄催芽時，保證發(fā)芽溫度 25℃，空氣濕度 80%，催芽 24h，當秧苗開始拱土，及時推出催芽室，轉(zhuǎn)到溫室正常管理。

溫度管理

1.發(fā)芽期管理

番茄發(fā)芽適溫白天維持在 25~30℃，夜間溫度維持在 10~12℃；土壤濕度維持在 70% 以上，發(fā)芽期是控制番茄秧苗下胚軸伸長、調(diào)控株型、控制徒長的關(guān)鍵時期。

2.小苗期及花芽分化期管理

花芽分化時期一般在番茄秧苗 2~3 片真葉時開始，需要保持適合的濕度和溫度，不同的番茄品種低溫對畸形果的影響不同，白天適溫20~25℃，夜間溫度維持在 12~15℃，土壤濕度維持在 60%，空氣濕度 60%~70% 為宜，夜間溫度低于 9℃時根毛會停止生長，花芽分化受阻，畸形果率提高。

3.成苗期管理

白天適溫為 20~25 ℃， 夜間溫度維持在10~12 ℃，土壤濕度維持在60%，空氣濕度60%~70% 為宜。

水肥管理及設(shè)備

設(shè)施番茄育苗應(yīng)根據(jù)基質(zhì)的養(yǎng)分含量適當補充肥料，一般第 1 次施肥在子葉展平后，可以使用 1‰ ~2‰的氮磷鉀復(fù)合肥料，平均 7~10 天噴施復(fù)合肥 1 次，隨著秧苗的生長，提高施肥濃度，成苗期可以提高到 3‰，同時逐漸加大白天通風量，降溫排濕。根據(jù)設(shè)施類型的不同可以選擇不同自動化程度的灌溉設(shè)備，如全自動自走式噴灌車、日光溫室移動噴灌車，水肥藥一體機等，還有比較簡便的水管加花灑的形式。

煉苗

育苗過程中，育苗環(huán)境相對比較適合秧苗生長，定植后由于生長環(huán)境的改變，秧苗會有一定程度的不適應(yīng)，因此在定植前 1 周左右要進行煉苗，使環(huán)境盡量相似于定植后環(huán)境，具體措施包括早晚通風，控水（保持晴天中午秧苗不明顯萎蔫為宜），適量降低溫度等，增加秧苗的抗性，出圃前 24 h 使用廣譜性殺菌劑提前浸根消毒，減少病蟲害的發(fā)生。

定植

根據(jù)生產(chǎn)要求，選擇適合的株行距定植；定植溫室提前提高地溫，定植時如晴天需要遮陰；定植土壤提前澆透水，水充分下滲后準備定植。定植深度以穴盤苗基質(zhì)坨上方 1 cm 埋入土中為宜，如土壤較干，需要澆緩苗水，定植后緩苗期間夜間溫度 13~15℃，白天強光需要遮陽防止萎蔫。緩苗時間大約 2~3 天，緩苗后適當降低地溫2~3℃，防止秧苗徒長，1 周后正常管理。

總結(jié)

番茄生產(chǎn)過程中，育苗是關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，設(shè)施番茄高效集約化育苗技術(shù)主要技術(shù)流程包括棚室消毒-品種選擇-基質(zhì)選擇-穴盤選擇-種子處理-播種-催芽-出苗管理-小苗管理-花芽分化期管理-成苗管理 - 病蟲害防治 - 煉苗 - 出圃，其中最關(guān)鍵的管理技術(shù)重點在出苗、花芽分化管理以及水肥管理上。科學適宜的管理可以培育出健壯的番茄秧苗，也為進一步的番茄高產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。