苦瓜怎么種植？苦瓜在夏季吃了清熱解毒，很養(yǎng)生。那么秋延后的大棚苦瓜有哪些栽培要點(diǎn)呢？下面一起了解下南方苦瓜大棚秋延后栽培技術(shù)。

1 播種育苗

1.1播期選擇

南方地區(qū)栽培苦瓜，一般在7月中下旬播種，采用穴盤(pán)育苗或營(yíng)養(yǎng)缽育苗。

1.2整理苗床

選擇伏天深翻曬土，烤曬過(guò)后，敲碎土坨，用甲醛、代森銨、菌線威等藥劑對(duì)床土進(jìn)行消毒。將苗床做成深溝高畦，畦寬1.2米、高0.3米，溝寬0.4米，整平畦面，進(jìn)行高溫悶棚消毒2～3天。播種前1～2天蓋好棚膜并加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，然后圍好防蟲(chóng)網(wǎng)。

1.3種子消毒及催芽

苦瓜種皮堅(jiān)硬，播種前2天需在陽(yáng)光下曬種2～3小時(shí)；再采用溫湯浸種，在55℃左右溫水中浸種10～15分鐘，并不斷攪拌至水溫降到30℃時(shí)止，保持恒溫浸泡4～5小時(shí)。浸種結(jié)束后撈出種子，輕輕搓去種皮黏液，用清水洗凈，瀝干水分，然后用消過(guò)毒的濕毛巾包好，置于30℃恒溫箱中催芽，待種子稍微露芽即可播種。因苦瓜種子發(fā)芽速度不一，應(yīng)將露芽種子率先挑出進(jìn)行播種。

1.4育苗方式

苦瓜秋延后栽培的育苗方式除了采用穴盤(pán)育苗外，還可采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗或嫁接育苗，其技術(shù)要點(diǎn)分別如下：

①穴盤(pán)育苗。

基質(zhì)配制：秋延后苦瓜宜采用穴盤(pán)育苗，基質(zhì)應(yīng)選用食用菌渣、腐熟豬糞渣、炭化谷殼或優(yōu)質(zhì)草炭、細(xì)沙，按1∶1∶1∶1的比例混合，用多菌靈或甲醛消毒，密封堆漚5～7天，然后每立方米基質(zhì)加復(fù)合肥2千克、鈣鎂磷肥2千克，拌勻待用。

播種：選好32孔穴盤(pán)，若采用舊穴盤(pán)則需消毒，播種前1天將基質(zhì)裝盤(pán)并澆透水準(zhǔn)備播種。每穴播種1粒，種子平放，用噴壺淋灑澆透水，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。

②營(yíng)養(yǎng)缽育苗。

營(yíng)養(yǎng)土配置：營(yíng)養(yǎng)土選用3年內(nèi)未種植瓜類(lèi)蔬菜，并經(jīng)烤曬的優(yōu)質(zhì)菜園土或肥沃沙壤水稻田土，以及腐熟豬糞渣、炭化谷殼或腐熟草木灰作基料，按6∶3∶1的比例混合，并加適量的硫酸鉀復(fù)合肥拌勻，選用多菌靈或代森銨消毒，薄膜密封堆漚5～7天，過(guò)篩待用。播種育苗：播種前7天整好苗床，消毒營(yíng)養(yǎng)缽，裝好營(yíng)養(yǎng)土，選晴天下午將催好芽的種子播入營(yíng)養(yǎng)缽，每缽1粒，覆蓋營(yíng)養(yǎng)土1厘米，澆透水后貼面蓋遮陽(yáng)網(wǎng)保濕。

③嫁接育苗。

嫁接時(shí)機(jī)：采用黑籽南瓜或瓠瓜為砧木，消毒營(yíng)養(yǎng)缽和穴盤(pán)，砧木提前3天播種于缽、盤(pán)之間，種苗用穴盤(pán)育苗。砧木最佳嫁接時(shí)期為一葉一心，接穗最佳嫁接時(shí)期為子葉期。

嫁接方法：嫁接前1天將砧木、接穗淋透水，葉面噴施殺菌劑。選擇晴天，在遮光條件下進(jìn)行嫁接。嫁接方法有插接、切接等。

嫁接管理：嫁接后馬上移至苗床，澆上壓蔸水，用“農(nóng)膜+遮陽(yáng)網(wǎng)”覆蓋，進(jìn)行保溫、保濕、遮光處理。嫁接后3天內(nèi)需全天覆蓋遮陰及保溫保濕，之后視天氣情況于每天上午10時(shí)至下午4時(shí)遮光，其余時(shí)間透光。小拱棚內(nèi)白天溫度控制在32℃、夜間20℃，相對(duì)濕度控制在90％左右。7天后全天見(jiàn)光，逐步通風(fēng)降溫?zé)捗?，白天溫度保持?5℃左右，夜間保持在15℃以上。嫁接10～15天后除去嫁接夾，嫁接苗成活后及時(shí)除去砧木發(fā)生的萌蘗，同時(shí)注意病害預(yù)防，防止秧苗徒長(zhǎng)，如發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害，選用適合藥劑噴霧防治。

1.5苗期管理

秋延后育苗時(shí)間短、幼苗生長(zhǎng)快，主要注重遮陰保濕，防止徒長(zhǎng)。做好防高溫、防干旱、防暴雨和防蟲(chóng)害等工作。

光照管理：當(dāng)幼苗拱土?xí)r，揭除貼面遮陽(yáng)網(wǎng)。定植前5天揭除覆蓋物進(jìn)行常溫?zé)捗纾褂酌缰饾u適應(yīng)定植后的環(huán)境條件。

追肥管理：在營(yíng)養(yǎng)缽和穴盤(pán)肥料充足的條件下，出苗后至定植前一般不再施肥，如果苗情差，可以用0.3％復(fù)合肥液做追肥，整個(gè)苗期追施2～3次。

澆水管理：穴盤(pán)和營(yíng)養(yǎng)缽育苗易產(chǎn)生失水現(xiàn)象，當(dāng)土壤見(jiàn)白、秧苗出現(xiàn)萎蔫時(shí)，可適當(dāng)澆水，于清晨和傍晚氣溫涼爽時(shí)用噴壺灑水，經(jīng)常保持缽內(nèi)營(yíng)養(yǎng)土和穴盤(pán)基質(zhì)“半干半濕”狀態(tài)。

病蟲(chóng)防治：為培育壯苗，在棚內(nèi)掛黃板，棚外安裝殺蟲(chóng)燈，可起到良好的防蟲(chóng)效果。苗期主要病害有立枯病、猝倒病、軟腐病等，一般出苗后噴施多菌靈、代森鋅等預(yù)防。移栽前澆透水，便于起苗移栽。

2 移栽定植

2.1選擇土壤

選擇土層深厚、疏松肥沃、保肥保水力強(qiáng)、排水條件良好、無(wú)污染的地塊建棚，土壤pH值在5.5～6.5，土質(zhì)以沙壤土或壤土為好。所選地塊還需2年未種過(guò)十字花科及瓜類(lèi)蔬菜，盡量避開(kāi)病毒病嚴(yán)重的番茄、辣椒、西葫蘆等前茬菜田。如果是老菜地，需用生石灰等進(jìn)行嚴(yán)格的土壤消毒和調(diào)酸。

2.2整地施肥

移栽前10天深翻土壤，烤地曬土后，每畝施生石灰100千克，或50％多菌靈可濕性粉劑1.5千克，或50％甲基硫菌靈可濕性粉劑1.5千克，均勻撒施、深翻入土進(jìn)行土壤消毒，同時(shí)撒施500克辛硫磷防治地下害蟲(chóng)。移栽前5～7天，每畝施腐熟農(nóng)家肥或廄肥5 000千克、復(fù)合肥100千克做基肥，然后扣好大棚膜進(jìn)行高溫悶棚消毒。

2.3精細(xì)做畦

移栽前1～2天，揭去裙膜，整地做深溝高畦，覆蓋地膜，畦寬1.2米，溝深0.3米、寬0.4米；然后蓋好遮陽(yáng)網(wǎng)，圍好防蟲(chóng)網(wǎng)，等待定植。

2.4定植

定植時(shí)期：適宜苗齡為三葉一心或四葉一心，嫁接苗成活后即可定植，健壯苗要求株高15～20厘米，莖粗0.4～0.5厘米，節(jié)間短，子葉完好，真葉平展略上翹，葉片厚，葉色綠，無(wú)病蟲(chóng)害，根系發(fā)達(dá)。

定植規(guī)格：每畦2行，每穴1株，株距40～50厘米，行距80厘米，每畝定植1 800～2 200株。

定植方法：選擇晴天下午定植，定植時(shí)不宜太深，以幼苗子葉稍高出畦面0.5～1.0厘米為宜，并澆足定根水。此后根據(jù)苗情澆水，保持土壤濕潤(rùn)，直至幼苗活棵。

3 定植后的管理

3.1澆緩苗水

定植后，表土半干半濕時(shí)澆1次緩苗水。

3.2遮陰降溫

生長(zhǎng)前期，用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋降溫保濕，白天棚內(nèi)溫度控制在26～30℃，夜間保持在15℃左右，空氣相對(duì)濕度保持在70％左右。注意通風(fēng)換氣，防止溫度過(guò)高，如遇高溫及時(shí)揭膜通風(fēng)。

3.3搭架引蔓

定植1周后搭“井”字架或“人”字架引蔓。方法有以下2種：

竹竿搭架：當(dāng)抽蔓至40厘米時(shí)用塑料繩綁蔓，引蔓上架。

吊繩引蔓：在棚架與定植行上距畦面160厘米高處拉一根鐵絲，每行隔10米豎立竹竿綁縛加固，拴聚丙烯塑料繩吊蔓，保持自然下垂?fàn)顟B(tài)，每蔓對(duì)應(yīng)1根繩子，當(dāng)蔓長(zhǎng)40厘米后引蔓上繩，每隔1～2天纏繞1次。

3.4結(jié)合引蔓進(jìn)行整枝

主蔓9節(jié)以下的側(cè)枝、卷須、下部底葉全部摘除，10節(jié)以上留2條健壯側(cè)蔓與主蔓一起吊蔓，其后發(fā)生的側(cè)蔓，凡有坐瓜的留兩葉摘心，無(wú)瓜的從基部剪除。

3.5控水壯苗

開(kāi)花坐果期前因溫度較高，水分管理以控為主，于早晚澆水，以輕澆勤澆為宜，并減少氮肥用量，適當(dāng)增施磷、鉀肥。

3.6施坐果肥

開(kāi)花坐果后，要加大肥水量，每畝澆施40千克三元復(fù)合肥作為坐果肥。

3.7人工授粉

苦瓜為雌雄同株異花植物，秋延后栽培進(jìn)入10月份，需人工輔助授粉才能坐瓜。人工授粉選擇在晴天上午9～11時(shí)進(jìn)行，一般1朵雄花可涂授2～3朵雌花。如條件允許，采取養(yǎng)蜂授粉，效果會(huì)更好。

3.8防寒保溫

10月中旬以后，因溫度急劇下降，管理上轉(zhuǎn)為以防寒保溫為主，及時(shí)圍好裙膜，應(yīng)充分利用晴天日照保溫，白天保持棚內(nèi)溫度在26～30℃，夜間保持在13～15℃。

當(dāng)夜間最低氣溫低于12℃時(shí)，白天減少放風(fēng)時(shí)間，使夜間保持較高溫度，延長(zhǎng)苦瓜生育時(shí)間。

3.9去多余雌花

各級(jí)分枝上如有著生2個(gè)雌花的，摘除下部雌花，保留上部雌花。

10. 除卷須、病老葉和雜草植株進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，要經(jīng)常清除無(wú)效弱勢(shì)側(cè)蔓、卷須、病葉老葉及田間雜草，以利增加通風(fēng)透光量，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。

4 采收

4.1進(jìn)入采收

苦瓜嫩瓜、成熟瓜均可食用，采收標(biāo)準(zhǔn)不嚴(yán)格。為了保證食用品質(zhì)，提高產(chǎn)量，多采收中等成熟瓜。一般開(kāi)花后12～15天為適宜采收期，應(yīng)及時(shí)采收。

4.2施壯果肥

采收盛期，肥水要充足，每次采收后不澆白水，一般隨水追肥2～3次，每畝澆施20％腐熟糞水500～600千克，也可澆施10千克尿素或三元復(fù)合肥，以延長(zhǎng)采收期，提高產(chǎn)量。還可結(jié)合噴藥，用0.2％尿素和0.2％磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面施肥2～3次。

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