山藥是一種集藥用價(jià)值和食用價(jià)值為一體的作物，深受我國(guó)男女老少的喜愛(ài)。山藥的烹飪方法也有不少，味道清香。今天為大家講講山藥如何實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)栽培？

一、選擇地塊

選擇地勢(shì)高、排灌方便的沙質(zhì)土壤。沙質(zhì)土壤的優(yōu)點(diǎn)就是通風(fēng)透氣、有利于山藥塊莖的生長(zhǎng)。

二、選用良種

有人選擇種塊，比較看重良種，因此很多人推薦本大和長(zhǎng)芋。

三、施足基肥

山藥生長(zhǎng)期需肥量極大，可根據(jù)山藥對(duì)氮、磷、鉀4：1：5的需肥比例科學(xué)施肥。山藥需要施足基肥，可每畝施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥三千公斤和一百公斤的撒可富復(fù)合肥混合，施在25cm以下的土層里。

四、適時(shí)播種

山藥喜歡溫暖的生長(zhǎng)環(huán)境，所以播種應(yīng)該在溫度穩(wěn)定時(shí)開(kāi)始，四月中旬開(kāi)始，最遲不超過(guò)四月底。播種前可曬種三到五天左右。

五、覆蓋地膜

播種覆土后，用寬1.2米的地膜覆蓋。地膜覆蓋有增溫保墑，促苗早出4～6天、增產(chǎn)10%～20%的效果。為了防止雜草危害，蓋膜前整平地面后，每畝用鈍草楷150毫升，對(duì)水50公斤噴灑一遍地面，可防除禾本科和闊葉類雜草，有效期長(zhǎng)達(dá)45～60天。

六、搭架

出苗后及時(shí)破膜放苗，當(dāng)有半數(shù)幼苗露出地面，苗高20厘米時(shí)，就要搭架。

七、適時(shí)追肥培土

山藥苗期一般不需追肥。6月中旬前后，進(jìn)入甩蔓發(fā)棵期，需肥較多，進(jìn)行第一次追肥，畝施撒可富30公斤，促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)。

7月下旬到9月初是塊莖膨大時(shí)期，也是需肥的高峰期，在7月中下旬畝追撒可富30公斤、硫酸鉀10公斤。

為了保葉養(yǎng)根，促進(jìn)塊莖生長(zhǎng)，8月下旬以后實(shí)行根外追肥可增產(chǎn)15%。

八、澆水排澇

山藥生長(zhǎng)前期一般不需要澆水，但是在塊莖生長(zhǎng)膨大時(shí)，需要多澆水。

九、摘除山藥豆

山藥豆生長(zhǎng)過(guò)程中消耗植體內(nèi)大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，嚴(yán)重影響塊莖膨大。據(jù)試驗(yàn)，及時(shí)摘除山藥豆，可使塊莖增產(chǎn)15%～20%。

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