隨著人們生活水平提高，對綠色健康飲食追求越來越大，越來越多的人喜歡吃野菜。野菜營養(yǎng)豐富，口感獨特，適量食用對身體有很多好處。春天是吃野菜的季節(jié)，很多人都到田地、山坡上去挖，但其實野菜也是可以自己種的，這幾種簡單好種，大家可以試試。

  一、苦菜

  苦菜是一種具有清熱解毒、防癌功效的野菜?？嗖丝梢杂脽崴匆幌?，涼拌著吃是非常營養(yǎng)方便的?？嗖诉m應(yīng)性比較強，在任何土壤環(huán)境下都可以更好的生長，而且苦菜沒有休眠期，非常適合春、夏、秋三個季節(jié)種植，所以喜歡吃苦菜的菜友們可以在家種上一盆，大概50天就能采摘了。

  二、景天三七

  景天三七也被叫做景菜，是一味中藥材，而且吃起來口感非常棒，可以涼拌吃，炒著吃，蒸著吃都非常好吃。景天三七這種野菜非常容易種植，而且它屬于宿根植物，第二年還能接著吃。景天三七，種起來十分方便， 找一個大一點的花盆，普通園土再加入一些腐熟好的農(nóng)家肥或微生物菌劑蔬果專用肥就可以了。可以直接找一些景菜芽扦插就行，扦插的成活率也非常高。所以景菜非常適合陽臺種植。

  三、薺菜

  薺菜是很多人最喜歡吃的一類野菜，而且薺菜營養(yǎng)價值非常豐富，全株都可以入藥。薺菜對環(huán)境的適應(yīng)能力非常強，疏松肥沃的土就適合薺菜的生長，直接買種子撒土里，覆薄土就可以了。薺菜從種植到收獲大約30天就能吃到了，生長周期非常短。

  四、蕨菜

  每年春天有很多人都喜歡吃蕨菜，其實現(xiàn)在蕨菜有很多專業(yè)種植戶種植了，所以我們也可在陽臺上種植!蕨菜營養(yǎng)價值非常豐富，涼拌著吃口感非常好。同時蕨菜適應(yīng)性非常強，非常容易種植，我們平時可以去野地里挖一些蕨菜根回來，然后回家后清洗干凈，將蕨菜剪成十厘米左右的小段，插在準(zhǔn)備好的花盆里，花盆里建議放些蔬果專用肥，保證土壤營養(yǎng)充分，然后澆足水，大約30天就能出苗了。

  以上的這四種野菜，營養(yǎng)價值口感都是一流，要是不想自己到山坡或者田地去找去挖的話，可以自己陽臺盆栽一些，隨吃隨摘，很是方便。

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