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李喜龍·養(yǎng)蜂技術員
陜西省延安市富縣
富縣種子管理有限公司
我要提問
李專家好,我是才開始養(yǎng)蜂,蜂蜜的波美度最高是多少度?最低多少度算合格?再就是蜂蜜的顏色變化和蜜質(zhì)量有關嗎?處暑割蜜時是金黃色,而現(xiàn)在結晶后成白色了,有客戶說是假的,我也解釋不清,請您解釋下是怎么回事。謝謝!
湖北采購商(5159) 湖北采購商(5159)
提問于2019-12-15
李喜龍
李喜龍 ·養(yǎng)蜂技術員
2019-12-15
一般講天然成熟蜂蜜波美度最高43度,中蜂蜂蜜41度達到國標,這是個基本標準,一般得42左右,蜂蜜結晶前后顏色變化和蜂蜜狀態(tài)有關系,液態(tài)光線能穿透蜂蜜,蜂蜜本身顏色和蜜種有關,花不一樣,蜂蜜顏色也不一樣,
有用1
李喜龍
李喜龍 ·養(yǎng)蜂技術員
2019-12-15
蜂蜜結晶是物理變化,結晶是本身能夠結晶的蜂蜜是好蜜的提現(xiàn),如果某種蜂蜜屬結晶型蜂蜜反而沒有結晶則說明蜂蜜品質(zhì)不夠高,蜂蜜結晶與否和蜂蜜里所含葡萄糖、果糖的比例有關系,葡萄糖和果糖比例遠大于一比一則容易結晶,反之則不易結晶,二者比例相當則出現(xiàn)半結晶狀態(tài),蜂蜜結晶條件是蜂蜜成熟度達標并且溫度長期處于十四度一下。
有用1
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