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請問煮熟的冬瓜里面有許多細(xì)細(xì)的黑絲,這樣還能食用嗎
湖北采購商(6861) 湖北采購商(6861)
提問于2025-08-09
麥健輝
麥健輝 ·高級農(nóng)藝師
2025-08-10
煮熟冬瓜里出現(xiàn)細(xì)細(xì)的黑絲,能否食用需分情況判斷: - 正常纖維老化:冬瓜中本身存在維管束組織,類似植物的“血管”,負(fù)責(zé)運輸養(yǎng)分 。若冬瓜放置時間較長,這些維管束組織會逐漸纖維化、顏色變深,煮熟后可能呈現(xiàn)出細(xì)細(xì)的黑絲。如果黑絲數(shù)量較少,冬瓜沒有異味、軟爛變質(zhì)等情況,通常去除黑絲后仍可食用 。 - 受到病害污染:若冬瓜在生長過程中感染了某些病害(如冬瓜炭疽病等),病菌在瓜內(nèi)繁殖擴(kuò)散,也可能導(dǎo)致瓜肉出現(xiàn)異常的黑絲。這種情況下,黑絲附近的瓜肉可能已被病菌及其產(chǎn)生的毒素污染,即便黑絲看起來不多,也不建議食用,以免引起身體不適。 此外,儲存不當(dāng),導(dǎo)致冬瓜在煮熟前就開始變質(zhì),也可能出現(xiàn)黑絲,這種變質(zhì)冬瓜不能食用。
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