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油茶果采收下來后，是堆漚幾天再翻曬好，還是直接攤開晾曬好？哪種方式更有利于后熟和提高出油率？
江西采購商（5249） 江西采購商（5249）
提問于2025-10-14
王書鋒
王書鋒 ·正高級農(nóng)藝師
2025-10-15
油茶果采收后先堆漚3-5天再翻曬更好。堆漚能讓果殼軟化、果肉后熟，促進油脂轉(zhuǎn)化與積累，還能減少曬制時的破碎率；直接晾曬則后熟不足，出油率會低5%-8%。
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