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動(dòng)物油和植物油的區(qū)別
植物油是什么油?植物油好還是動(dòng)物油好?
平時(shí)人們的生活中,在烹飪美食的過(guò)程中都會(huì)使用到油脂,比如菜籽油、豬油等,總體上來(lái)分就是植物油和動(dòng)物油,那么植物油是什么油?植物油和動(dòng)物油有什么區(qū)別?哪個(gè)好?
青少年吃動(dòng)物油還是植物油好?
1、動(dòng)物油和植物油含有不同的成分.動(dòng)物油主要含飽和脂肪酸,飽和脂肪酸的熔點(diǎn)都較高;而植物油主要含有不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸的熔點(diǎn)都較低.植物油在室溫下是液態(tài)的,動(dòng)物油一般呈固態(tài).故一般認(rèn)為熔點(diǎn)高的飽和脂肪酸…
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