梭子蟹的肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。其蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。梭子蟹是重要的海洋經(jīng)濟(jì)資源。在我國(guó)沿海地區(qū)，梭子蟹捕撈業(yè)比較發(fā)達(dá)。下面一起看看梭子蟹冷水蒸還是熱水蒸好？

近些年，一些黑色食品在市場(chǎng)上非常流行，比如黑玉米等。但不少人買回了這些玉米，下鍋煮之后，發(fā)現(xiàn)“掉色”，擔(dān)心是染色玉米。那么怎么判斷黑玉米是不是染色？下面一起來(lái)了解下吧。

木耳是很多人都愛(ài)吃的一種植物，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且口感爽脆，目前市面上的木耳都是曬干的，需要我們自己在家泡發(fā)，那么木耳用冷水還是熱水泡？下面一起來(lái)看看。

玉米是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，做法多種多樣，平時(shí)很多朋友都喜歡把它蒸熟做主食吃，那么玉米蒸多久能熟？冷水下鍋還是熱水？

眼下正是多地螃蟹最為肥美的季節(jié)，很多愛(ài)吃蟹的朋友都紛紛開(kāi)始行動(dòng)，或是在餐館中點(diǎn)上一份過(guò)癮，或是自己買幾只回家解解饞，但對(duì)于一些很少在家烹飪螃蟹的朋友來(lái)說(shuō)，根本不知道螃蟹要蒸多久？怎么蒸？用冷水下鍋還是熱水？下面咱們就一起來(lái)簡(jiǎn)單學(xué)習(xí)和了解下。

平時(shí)大家生活中在烹飪食物時(shí)總會(huì)有很多地方?jīng)]有注意到，尤其是做飯新手，比如蒸包子的時(shí)候用熱水還是用冷水？炒蔬菜的時(shí)候可以加涼水嗎？下面一起來(lái)主要了解下做飯時(shí)，蒸包子用冷水和炒蔬菜加涼水哪種操作更科學(xué)？

生活中很多地方的人都喜歡吃粉面之類的食物，而制作成這些粉絲、米粉和面條的原材料其實(shí)各不相同，有的地方甚至叫法也都不一樣，比如的有的地方米線其實(shí)是圓粉，有的地方米線代表的是粉絲，下面一起來(lái)看看粉絲和米粉有什么區(qū)別?粉絲用冷水泡還是熱水?

香菇是人們?nèi)粘Ｉ钪谐３?huì)食用的一種蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，藥用價(jià)值也高，平時(shí)我們?cè)谑袌?chǎng)上買的都是干香菇，很多人不知道干香菇泡發(fā)有哪些技巧，下面一起來(lái)學(xué)習(xí)了解下。

煮雞蛋，小火煮3分鐘剛剛好。雞蛋應(yīng)該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，停火后再浸泡5分鐘。這樣煮出來(lái)的蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。而煮沸時(shí)間超過(guò)10分鐘的雞蛋，不但口感變老…