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農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查，可以通過了解市場(chǎng)供求發(fā)展變化的歷史和現(xiàn)狀為管理者和經(jīng)營(yíng)者制定政策、進(jìn)行預(yù)測(cè)、做出經(jīng)營(yíng)決策、制定計(jì)劃提供重要依據(jù)。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查的方法包括以下四種：

1、面談?wù){(diào)查

調(diào)查者根據(jù)調(diào)查提綱，直接訪問被調(diào)查者，當(dāng)面詢問有關(guān)問題，既可以是個(gè)別面談，也可以是群體面談。能夠直接接觸被訪者，收集到第一手資料，談話伸縮性強(qiáng)，彼此可以溝通思想，還能產(chǎn)生激勵(lì)效果。

2、德爾菲法

德爾菲法是一種集體的、間接的書面調(diào)查方法，確定調(diào)查題目一挑選若干名相關(guān)的專家一制定調(diào)查表一將調(diào)查表和有關(guān)背景材料及要求寄發(fā)選中的專家一對(duì)專家的初步意見進(jìn)行歸納和整理，提出下輪調(diào)查要求，再寄給專家征求意見，如此反復(fù)3—5次。

3、郵寄調(diào)查

調(diào)查人員將設(shè)計(jì)好的調(diào)查問卷表寄給被調(diào)查者，要求被調(diào)查者填妥后寄回的一種調(diào)查方法。調(diào)查區(qū)域較廣，調(diào)查人員沒有主觀偏見，調(diào)查成本比較低，被調(diào)查者有較充分的時(shí)間填寫問卷，如果需要，還可以查問有關(guān)的資料，以便準(zhǔn)確回答問題。

4、電話調(diào)查

由調(diào)查人員根據(jù)事先確定的抽樣原則，抽取樣本，用電話向被調(diào)查者進(jìn)行詢問，以搜集有關(guān)資料的一種調(diào)查方法。具有時(shí)間短，速度快，節(jié)省經(jīng)費(fèi)的優(yōu)點(diǎn)，被調(diào)查者不受調(diào)查者在場(chǎng)的心理壓力影響，回答率較高。