大蒜是日常家庭生活必備的一種調(diào)味食材，雖然它刺激性氣味較強，但大蒜獨特的營養(yǎng)功效是不可替代的。大蒜在我國栽培十分廣泛，現(xiàn)在春季氣溫回升，不少蒜農(nóng)也開始大蒜的春播工作，但若想提高春播大蒜的產(chǎn)量和質(zhì)量，必須科學播種，重抓管理。

1、品種選擇

春播大蒜從種到收約100天時間，全生育期很短，因此最好選擇弱冬性、生長期短的紫皮蒜做種蒜。有些生長期較長的品種，如果中后期適應高溫條件，也可用于春播。

2、栽種方式

春播大蒜忌連作，也不宜和蔥蒜類蔬菜重茬，否則會造成植株細弱，葉片變黃，病蟲害加重。通常以玉米、豆類、瓜類、番茄、馬鈴薯等作前茬為宜。

3、整地施肥

播大蒜，冬前深翻土地，結(jié)合施入基肥，澆好封凍水。在播種前結(jié)合整地畝施優(yōu)質(zhì)人畜糞肥或廄肥3000公斤，15：15：15的氮磷鉀三元復合50公斤，耙平耬細，使肥*充分混勻，整墑待播。

4、適時早播

春播大蒜土壤化凍后盡早播種，播種過晚不能接受低溫春化過程，容易形成低產(chǎn)的獨頭蒜。所以應提早抓緊整地，頂凌播種，一般可在“雨水”節(jié)氣前后3-4天播種，采用高壟栽培，這樣地溫高、出苗快，鱗莖膨大受土壤阻力小。壟作適宜深度3-4厘米，畦作2-3厘米。

5、苗期管理

整個苗期切勿大水漫灌，應進行小水輕澆，中耕保墑，以提高地溫。在齊苗中耕時，結(jié)合澆水，畝追施餅肥75公斤或碳銨20公斤。大蒜退蒜母后進入蒜薹伸長期。此期追肥1-2次，每隔4-7天澆1次水。采薹后要澆水1次，并可追氮肥1次，以后隔3-5天澆小水1次，保持土壤濕潤。在收蒜頭前5-7天停止?jié)菜?，以便收獲。

春播大蒜，蒜頭一般在采薹后20～25天即可收獲，收獲后要及時晾曬，儲藏期間要注意防雨，通風，及時倒垛檢查，等到行情較好的時期即可上市銷售。

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