紫蘇是我國(guó)南北各地栽培的一種一年生草本，常栽培在農(nóng)田和村莊周圍，別名有荏子、荏、白荏等，是唇形科紫蘇屬植物，下面來(lái)說(shuō)說(shuō)紫蘇的種植方法。

1、種植土地的選擇

紫蘇對(duì)環(huán)境的要求不高，生長(zhǎng)適應(yīng)能力很強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)、耐瘠薄，只要有植物生長(zhǎng)的地方紫蘇就能生長(zhǎng)，一般生長(zhǎng)在排水良好，肥沃的壤土、沙質(zhì)壤土、黏壤土，溝邊地邊、房前屋后。如果溫暖濕潤(rùn)、土質(zhì)良好適宜生長(zhǎng)的土壤，紫蘇品質(zhì)更好、產(chǎn)量更高、生長(zhǎng)旺盛。水肥條件差，土地瘠薄，紫蘇的植株矮小，植株種子和莖葉產(chǎn)量很低。要達(dá)到高產(chǎn)，必須選擇濕潤(rùn)、疏松、肥沃的土地種植。

2、育苗

在4月上旬播種，將種子均勻地撒在育苗地上，在播種前澆一次水等水滲透后，育苗地要選擇在向陽(yáng)溫暖的地方，同時(shí)覆蓋細(xì)泥土1厘米左右，稍加壓實(shí)就可以。氣候干旱時(shí)要早晨和晚上澆水，播種后要保持土壤濕潤(rùn)，一般在7—8天就可以出苗。疏去過(guò)密的幼苗，齊苗后進(jìn)行間苗，并且適時(shí)澆水，經(jīng)常除草。

3、移栽

在6月上旬選擇陰天進(jìn)行移栽，當(dāng)苗高15—20厘米時(shí)，按深度為15厘米、55—60厘米的行距左右開溝，將苗按30厘米的株距排列在溝的一側(cè)，然后覆蓋泥土踏實(shí)，隨后進(jìn)行澆水。

4、管理

每畝施人畜糞尿1000—1500公斤，或者過(guò)磷酸鈣10公斤、施硫酸鈣5—10公斤，在植株高30厘米以上時(shí)進(jìn)行追肥，均勻地撒在行間或者在行間開溝施下，然后將肥料覆蓋好，松土培土。雨后要及時(shí)排水，孕蕾期根據(jù)土壤的濕潤(rùn)情況澆水1—2次。當(dāng)植株長(zhǎng)大封壟后就不再管理。

5、病蟲害防治

銹病：主要危害葉片，在潮濕的情況下蔓延更快，嚴(yán)重的時(shí)候，葉片翻卷脫落，背面密布黃褐色斑點(diǎn)，葉片枯黃。病株先在下部葉背面生黃褐色斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大到全株甚至于鄰株。

防治方法：提早收購(gòu)，并清除田間落葉。開溝排水降低地面濕度。發(fā)病初期可用97%敵銹鈉300—400倍液加入少量洗衣粉，或者用波美0.2—0.3度石硫合劑，每隔7—10天噴灑一次，連續(xù)2—3次。

斑枯?。撼跗谠谌~面上出現(xiàn)形狀、大小都不相同的黑褐色或褐色小斑點(diǎn)，之后發(fā)展為多角形或者圓形的大病斑，直徑一般在0.2—2.5厘米。嚴(yán)重時(shí)病斑匯合，葉片掉落，干枯后常常形成空洞。病斑在綠色葉片上比較明顯，但在紫色葉片上不明顯。

防治方法，選留沒有病的植株種子作種。注意避免種植過(guò)密，合理密植，土壤的排水。在發(fā)病初期開始，用1：1：200波爾多液噴霧或者80%可濕性代森鋅800倍液。連噴2—3次，每隔7天1次。

蘇子卷葉螟：幼蟲多吐絲將頂梢葉片卷曲成一團(tuán)并在其中取食，危害頂梢和葉片。采用50%殺螟松1000倍液噴霧或者50%磷胺乳油1000倍液防治。

紅蜘蛛：6月到8月天氣濕度高、干旱的時(shí)候極易出現(xiàn)。紅蜘蛛聚集在葉背面刺吸汁液，紅蜘蛛成蟲細(xì)小，有時(shí)黃色，一般為橘紅色。初期葉片出現(xiàn)黃白色斑點(diǎn)，后在葉面可以看見較大的黃褐色斑點(diǎn)。斑點(diǎn)擴(kuò)展后，葉子隨之脫落，全葉變黃。早期用40%樂果乳劑2000倍液噴殺防治。

紫蘇是做菜時(shí)常用的配料，尤其是做魚湯的時(shí)候加紫蘇，更能去魚的土腥味，增加營(yíng)養(yǎng)提鮮魚湯。而紫蘇葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，這種植物比較好養(yǎng)護(hù)，只要保證不積水和嚴(yán)重干旱，保持一個(gè)溫暖濕潤(rùn)通風(fēng)的環(huán)境，繁殖速度很快。

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