葛根一直有“小人參”之稱，沒(méi)有人參價(jià)格昂貴，卻也全身都是寶，既有藥用價(jià)值，又有營(yíng)養(yǎng)保健之功效，是國(guó)家批準(zhǔn)的藥食同源植物，很多人都喜歡去挖葛根，那么葛根幾月份挖最合適？下面一起來(lái)看看。

一、葛根幾月份挖最合適？

挖葛根最好的時(shí)節(jié)是在農(nóng)歷十二月和正月，這個(gè)時(shí)候，葛根相當(dāng)于是在冬眠，到了開(kāi)春，葛根就開(kāi)始發(fā)芽了，根部的營(yíng)養(yǎng)和淀粉就會(huì)被帶走，葛根粉就沒(méi)那么好吃和有營(yíng)養(yǎng)。

二、葛根高產(chǎn)的種植方法及栽培技術(shù)

1、選擇良種葛根

優(yōu)良的葛根品種是葛根種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵因素，因此，種植葛根要根據(jù)葛根最終的加工目的選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病能力好的優(yōu)良品種。用于食品加工葛根應(yīng)選用淀粉含量較高的優(yōu)良品種，主要優(yōu)良品種有川渝大粉葛、粉葛7號(hào)等；如果葛根種植是為醫(yī)藥、工業(yè)提供原料，應(yīng)選用黃酮高的優(yōu)良品種，主要優(yōu)良品種有宋葛1號(hào)、秦葛1號(hào)、利根2號(hào)等。

2、葛根的選地整地

葛根是一種耐旱不耐澇的經(jīng)濟(jì)作物，對(duì)酸堿性以外，葛根種植對(duì)土壤要求不高，土壤 pH值應(yīng)控制為5.0-8.0之間即可。因此，種植葛根可充分利用有當(dāng)?shù)鼗纳劫Y源，選擇光照充足、排水方便、坡度不大于30°荒山大面積種植葛根，可充分提高土地的利用率。播種前，要對(duì)土地進(jìn)行除草防蟲(chóng)、耕地起壟，耕犁深度要在30-40cm之間，起壟時(shí)畦寬控制在60-80cm，高控制在40-50cm之間，壟與壟之間要留足通道。

3、葛根的培育壯苗

葛根培育之前要對(duì)土壤施足基肥，保證土壤中含有葛根生長(zhǎng)所需的足夠養(yǎng)分，按照2%優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥、2%磷肥、98%細(xì)沙土進(jìn)行混合攪拌，均勻?yàn)⒙湓诜N植地上。葛根一般是初春進(jìn)行栽培種植，播種前要搭建育苗床培育葛根苗，育苗床要保證土壤溫度、含水量以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，溫度較低的地區(qū)可以采用雙地膜覆蓋技術(shù)育苗，以保證種子出苗率。

4、葛根的田間管理

（1）葛根的移栽定植

葛苗培育好后，在來(lái)年初春進(jìn)行移栽定植工作，株距應(yīng)控制在為10～15cm之間，在葛苗移栽前 一周左右要進(jìn)行施肥，可以以有機(jī)肥或腐熟家畜糞便為主，選陰雨天進(jìn)行移栽較為適宜，病苗、殘苗、弱苗盡量不要進(jìn)行栽植，將培育好的優(yōu)質(zhì)葛苗傾斜30度插入苗穴中。移栽后要及時(shí)澆水，保持葛根苗額成活率。葛苗移栽后一周之內(nèi)，要定期查看葛根苗成活情況，對(duì)萎蔫或死苗要盡早補(bǔ)苗。

（2）葛根的水肥管理

葛苗移栽定植后一周要對(duì)葛苗及時(shí)追施提苗肥，每畝用尿素5-10kg、搭配復(fù)合肥5-8kg或氯化鉀10-15kg兌水澆施;追施提苗肥后，根據(jù)葛苗的生長(zhǎng)情況，不定期的適量施肥。在葛藤長(zhǎng)1m以后，即減少施肥量，或不施追肥。

（3）葛根的搭架修蔓

葛根是一種藤本攀緣植物，需要搭架給葛藤攀緣生長(zhǎng)，才能促進(jìn)塊根膨大，保證葛根產(chǎn)量及品質(zhì)。當(dāng)葛藤50cm左右時(shí)，要及時(shí)為葛藤進(jìn)行搭架。搭架可選用粗長(zhǎng)的竹竿或木竿人”字交叉后再交叉口放一根細(xì)長(zhǎng)竹竿，捆綁固定結(jié)實(shí)即可。

需要特別注意的是，葛藤過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響塊根膨大，影響葛根的產(chǎn)量。對(duì)于葛藤要及時(shí)修剪，每株葛苗保留2~3條主蔓即可，減少分枝側(cè)蔓，以防葛頭消耗過(guò)多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)而減緩葛根膨大。

5、適時(shí)采挖

在每年冬季葛根將進(jìn)入休眠期，膨大生長(zhǎng)基本停止，這時(shí)葛根養(yǎng)分積累多，品質(zhì)優(yōu)，這時(shí)候就可以對(duì)葛根進(jìn)行采挖。葛根采挖是要挖大留小，這樣保證葛根產(chǎn)量及品質(zhì)的同時(shí)，還能預(yù)留優(yōu)種。

隨著國(guó)內(nèi)外對(duì)葛根日益劇增的需求，種植戶可以充分利用當(dāng)?shù)睾档丶疤镞?、地頭甚至荒地適當(dāng)?shù)臄U(kuò)大種植面積 , 掌握葛根高產(chǎn)種植關(guān)鍵技術(shù)，從而創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

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