韭菜種植一次能連續(xù)生長好幾年，幾年后重新倒茬一次，又能繼續(xù)生長、繼續(xù)收割，所以不少農(nóng)戶朋友喜歡種植韭菜。然而，喜歡種植和種得好是兩碼事，不少新手種植的韭菜，經(jīng)常出現(xiàn)越長越細(xì)、越長越差的情況，主要原因就在于種植和管理方法不對。那么，韭菜啥時候種更合適？

韭菜啥時候種更合適？

1、春季種植

北方地區(qū)一般在4-5月，南方地區(qū)可在3-4月進(jìn)行。春季氣溫逐漸回升，土壤溫度穩(wěn)定在10℃以上，有利于韭菜種子的發(fā)芽和幼苗的生長。

2、秋季種植

一般在8-10月進(jìn)行。秋季氣溫適中，降雨較少，有利于韭菜的出苗和生長。此時播種的韭菜在冬季來臨前能夠積累一定的養(yǎng)分，為來年春季的生長打下堅實(shí)基礎(chǔ)。

3、冬季種植

北方溫室種植在冬季進(jìn)行，南方露地種植可在9-10月。季溫度低，選擇上午播種可利用日照提升地溫，促進(jìn)種子萌發(fā)。

韭菜種植方法

1.選好品種

韭菜種子種類繁多，有寬葉的，也有窄葉的。寬葉韭菜通常葉片寬厚，植株粗壯；而窄葉韭菜即使施肥再多、管理再好，葉片也不可能長得寬大和粗壯。因此，如果想要葉片寬大、植株粗壯的韭菜，種植時就要選擇寬葉品種。當(dāng)然，如果不喜歡寬葉韭菜，也可以選擇窄葉品種，這完全取決于個人喜好。有了自己喜歡的品種后，要想讓其長得好，就需要掌握正確的種植和管理方法了。

2.土壤要肥沃

韭菜根系非常發(fā)達(dá)，是一種連續(xù)生長的蔬菜，喜歡疏松、肥沃的土壤。無論是用種子種植還是用根移栽，土壤都必須確保有充足的有機(jī)質(zhì)，這是韭菜后期長好的基礎(chǔ)。因此，在種植或移栽之前，可以在土壤中增施發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥。除了有機(jī)肥之外，其他肥料的效果都不如有機(jī)肥，只有有機(jī)肥才能持續(xù)不斷地為韭菜生長提供養(yǎng)分，其他肥料只是短暫的補(bǔ)充。

3.不能缺肥和斷肥

只要溫度適宜，韭菜就會一直生長不停。在生長過程中，要注意不能缺肥和斷肥。無論多長時間收割一次韭菜，原則上收割完一次就要施一次肥料。如果有機(jī)肥充足，可以只用有機(jī)肥;如果有機(jī)肥不足，可以混合復(fù)合肥等，但不要只用化肥。如果只用化肥，不僅韭菜長不好，土壤中的有機(jī)質(zhì)會越來越少，土壤質(zhì)量也會越來越差，這是大家公認(rèn)的。

4.促長的同時注意養(yǎng)根

任何作物的生長都與根系有直接關(guān)系，韭菜也不例外。要想讓韭菜長得好，養(yǎng)好根是關(guān)鍵。有了發(fā)達(dá)的根系，就沒有長不好的葉片。韭菜養(yǎng)根主要有兩個方面：第一，預(yù)防跳根。韭菜根系每年都會往地表面移動2厘米左右。因此，每次給韭菜施有機(jī)肥時，直接將肥料撒到韭菜根部周圍即可，這樣既能為韭菜提供養(yǎng)分，又能預(yù)防韭菜跳根。此外，每年春秋兩季可以用有機(jī)肥混合細(xì)土在韭菜上面撒一層。第二，每年的伏天和冬天，要停止收割一段時間，讓韭菜進(jìn)行休息和養(yǎng)根。例如，入伏停割，利用伏天進(jìn)行養(yǎng)根，等立秋后再收割;北方地區(qū)入冬前也要停割。

5.注意倒茬和種植密度

 韭菜連續(xù)生長幾年后，根系吸收養(yǎng)分的能力會逐漸減弱，多數(shù)根系也會開始老化。這時就需要重新倒茬移栽。具體幾年移栽一次，要根據(jù)長勢來決定。一般情況下，3-4年就要倒茬一次;對于一直長勢好的韭菜，可以4-5年倒茬一次。倒茬是為了將根系分開，去掉老根，讓其重新萌發(fā)新根，從而使根系能夠充分吸收養(yǎng)分，長得更好。另外，倒茬移栽時不要過密，株與株之間要保持一定的生長空間，這樣才能長得粗壯。

綜上所述，韭菜的種植時間因地域和氣候條件而異，但總體來說，春季和秋季是種植韭菜的最佳季節(jié)。

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