5月的節(jié)氣為立夏（5日或6日）和小滿（20日、21日或22日）。

本月枇杷的物候期是采收末期，夏梢生長期。本月的氣溫繼續(xù)回升，雨量迅速增長，枇杷樹生長旺盛。

本月管理的中心任務是培養(yǎng)健壯枝梢。

本月主要工作是施采后肥、修剪、病蟲害防治。

（一）采后肥

此項施肥其作用是盡快恢復樹勢，促進抽生健壯夏梢為花芽分化創(chuàng)造條件。具體做法見4月份施肥。

（二）擴穴改土

幼年果園通過逐年擴穴改土，達到全園改土的目的，成年果園亦可結合施采果肥進行。在樹冠滴水處內側挖溝，溝深50～60厘米，寬40～50厘米，將有機肥分層填入。

（三）修剪

早熟品種采收和施肥后要及時修剪。修剪主要剪除衰弱枝、枯枝、病蟲害枝、密生枝、交叉枝及強勢的徒長枝，增加樹冠內的光照及通風。結果枝修剪可根據(jù)結果枝生長情況進行修剪：短結果枝，可不修剪，讓其直接在采果后以花穗基部抽梢；中長結果枝可進行適當短截修剪在有葉層的部位留2-3片葉片；對長結果枝或結果枝經一定生長年限后，其基部無葉片，枝條過長，會影響樹冠樹形和果實發(fā)育與品質的，應適時予以更新。自枝條基部留10厘米進行回縮修剪，使更新后的新梢培養(yǎng)成健壯的結果枝。

（四）病蟲害防治：注意防治枇杷黃毛蟲、舟形毛蟲幼蟲。