菠菜為藜科，屬一二年生草本植物。另名赤根菜、波斯菜。原產(chǎn)波斯現(xiàn)伊朗地區(qū)，約在唐朝傳入我國，菠菜在我國栽培歷史悠久，南北各地普遍種植，其特點為適應(yīng)性廣、耐寒力強(qiáng)、供應(yīng)期長且易種快收，因此可在早春及秋冬淡季供應(yīng),是北方秋、冬、春3季的重要蔬菜之一。下面隨惠農(nóng)網(wǎng)小編一起來看一看菠菜種植技術(shù)吧!

一、菠菜種植時間與品種選擇

秋菠菜種植時間一般為8-9月，播種后30-40天可分批采收。秋菠菜品種宜選用較耐熱、生長快的早熟品種，比如黃秋大葉、犁頭菠、華菠1號、廣東圓葉等。

越冬菠菜時間一般10中旬-11月上旬播種，春節(jié)前后可分批采收，越冬菠菜宜選擇冬性強(qiáng)、抽薹遲、耐寒性強(qiáng)的中、晚熟品種，比如遲圓葉菠、圓葉菠、華菠1號、遼寧圓葉菠等。

春菠菜種植時間一般開春后氣溫回升到5攝氏度以上時即可開始播種，3月為播種適期，播后30-50天采收，春菠菜宜選擇抽薹遲、葉片肥大的品種，比如遲圓葉菠、春秋大葉、沈陽圓葉、遼寧圓葉等。

夏菠菜種植時間一般5-7月分期播種，6月下旬-9月中旬可陸續(xù)采收，夏波菜宜選用耐熱性強(qiáng)，生長迅速，不易抽薹的品種，比如華波1號、春秋大葉、廣東圓葉等。

二、菠菜種植技術(shù)要點：

1.整地作畦

選擇疏松肥沃、保水保肥、排灌條件良好、微酸性壤土較好，PH值5.5-7。整地時畝施過磷酸鈣40公斤以及腐熟有機(jī)肥4000公斤，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦寬一般為1.2-1.5米。

2.播種育苗

一般采用撒播。

夏、秋播種于播前1周將種子用水浸泡12小時后，放在井中或在4攝氏度左右冰箱或冷藏柜中處理24小時，再在20-25攝氏度的條件下催芽，3-5天出芽后即可播種。冬、春可播干籽或濕籽。畝播種3-3.5公斤。

播種前畦面澆足底水，并用齒耙輕耙使種子入土，畦面再覆蓋上草木灰。

夏、秋播播后要用稻草覆蓋或利用小拱棚覆蓋遮陽網(wǎng)，防止高溫和暴雨沖刷。還需要保持土壤溫潤，6-7天可齊苗。

冬播氣溫偏低，可在畦上覆蓋塑膜或遮陽網(wǎng)保溫促進(jìn)出苗，出苗后應(yīng)撤除覆膜。

3.田間管理

秋菠菜出真葉后澆潑1次清糞水;待2片真葉時結(jié)合間苗進(jìn)行除草,追肥先淡后濃，前期多施腐熟有機(jī)肥;生長盛期應(yīng)追肥2-3次，每畝每次尿素5-10公斤。

冬菠菜播種后土壤要保持濕潤。出3-4片真葉時應(yīng)控水以利越冬。2-3片真葉時應(yīng)間苗3-4厘米。根據(jù)苗情和天氣情況追施水肥，以腐熟有機(jī)肥為主。霜凍或冰雪天氣都應(yīng)覆蓋塑膜或遮陽網(wǎng)進(jìn)行保溫，可小拱棚覆蓋。開春后在晴天追施腐熟淡糞水、防止過早抽薹。

春菠菜前期同樣需要覆蓋塑膜保溫，覆蓋在畦面上即可，出苗后即改為小拱棚覆蓋，小拱棚使用原則：晴揭雨蓋和晝揭夜蓋，目的是讓幼苗多見光并及時間苗。追施肥水的原則：前期淡施勤施腐熟有機(jī)肥，后期應(yīng)注意追施速效氮肥，尤其是采收前15天。

夏菠菜出苗后仍需遮陽網(wǎng)，且遮蓋應(yīng)做到晴蓋陰揭和遲蓋早揭，以利降溫保溫。苗期澆水應(yīng)選擇早晨或傍晚小水勤澆。2-3片真葉后追施兩次速效氮肥。每次施肥后要澆清水以促生長。

4.病蟲防治

蚜蟲用40%樂果1000倍液，或50%抗蚜威2000-3000倍液噴霧;

潛葉蠅可噴施50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敵百蟲粉劑1000倍液噴霧;

霜霉病則需58%雷多米爾500倍液，或75%百菌清600倍液噴霧;

炭疽病用50%甲基托布津500倍液，或50%多菌靈700倍液噴霧防治。

5.及時采收

一般苗高10厘米以上即可分批采收。采收前15天左右可用15-20毫克/公斤的九二O噴灑葉面，并加施尿素或硫銨，可提早收獲以增加產(chǎn)量。

6.留種

留種用菠菜的播期可較越冬菠菜稍遲。條播行距為20-23厘米。春季返青后陸續(xù)拔除雜株以及抽薹早的雄株，保留部分營養(yǎng)雄株，使植株間距達(dá)20厘米左右。抽薹期應(yīng)少灌水以免花薹細(xì)弱倒伏，降低種子產(chǎn)量。開花后應(yīng)灌水和追肥，并在葉面噴施1%-2%過磷酸鈣澄清液，使種子飽滿。雄株結(jié)種子后應(yīng)拔除雄株以利通風(fēng)透光。當(dāng)莖、葉大部枯黃且種子成熟時收獲。